Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

von Kraemers Matsal, Uppsala - 
GG-rekommendation: Ut ur guiden

8 jun 2015
Recension: 
Välkommen satsning, men tyvärr en besvikelse. Förvisso ambitiöst och med en vilja att göra rätt, men med stora brister i utförandet. Lite som någon som går omkring i för stora skor. Det är för stora portioner, för mycket vin (Ja, det är möjligt!) och service utan egentlig känsla.

Recenserad av: Jenny

 

Café Gelateria Tiziana, Vara - 
GG-rekommendation: En klass upp

8 jun 2015
Recension: 
Bästa mjukglassen i Sverige och helt fri från färgämnen och aromer. Här är enbart riktiga frukter/bär/nötter tillsatta tillsammans med äkta grädde. En upplevelse för alla både gammal som ung. Därtill ligger lekplats, badmintonbana, minigolf precis intill och på sommaren finns härliga sommaruppträden på scenen allt med utsikt ifrån glasscafet. En plats du inte kommer ångra att du besökte, fem tummar upp för den goda glassen.

Recenserad av: Maria

 

Askelyckan konditori, Växjö - Nu: bra café
GG-rekommendation: En klass ner

8 jun 2015
Recension: 
Besökte detta konditori för första gången häromdagen efter att ha läst om det i White Guide. Det första jag tyvärr la märke till var hur gapande tomma diskarna kändes. Utbudet var visserligen helt okej men jag kan tycka att färre diskar skulle ge ett bättre helhetsintryck. Personalen kändes en aning stressade och ett litet leende vid betalningen hade inte skadat. Trädgården där vi satt och fikade vägde dock upp upplevelsen lite, väldigt mysigt!

Recenserad av: Lisa

 

Smugglaren, Västervik - 
GG-rekommendation: En klass upp

8 jun 2015
Recension: 
Väl tillagad mat på tydligt bra råvaror. Vi åt rökt sikrilette, laxtartar, stekta lammracks, gödkalvsentrecote och krusbärskompott. Allt väl utfört. Det som stack ut var de perfekt tillagade lammracksen. Utmärkt utförd service i matsalen. Alla moment i ordningsföljd, med fråga om aperitif, digestif, kaffe o.s.v. Dock skulle en extra hand på den korta dryckeslistan inte skada. Mycket fräsch toalett, vilket inte alltid är en självklarhet på schyssta restauranger.

Recenserad av: Therese

 

Nook, Stockholm - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: Rätt klass

31 maj 2015
Recension: 
Vill du ha ett bord på NOOK krävs lite planering, restaurangen är omtyckt, med all rätt. Inredningen är enkel och avskalad, eventuellt är toaletten i stökigaste laget. Servicen är varm och trevlig, stämningen välkomnande och avslappnad. Jag får känslan av att enkelheten bidrar till att hålla nere priserna som verkligen är humana, prisvärdare menyer får man leta efter! Menyerna innehåller trendiga ingredienser och de vackert upplagda rätterna serveras på omaka loppistallrikar. Att enbart få välja mellan två trerättersmenyer kan vara riskfyllt eftersom det begränsar valfriheten men för min del lägger jag gärna alla kvällens gastronomiska val i NOOK’s händer, och jag kan rekommendera alla att göra detsamma. Kvällens bästa rätt hittas i snackmenyn och är en porkbun med sidfläsk, hoisinsås och picklad gurka. Allt som är gott, resultatet blir fantastiskt, missa inte den! Jag längtar redan till nästa besök och har inget emot att göra det snart eftersom menyn ändras kontinuerligt.

Recenserad av: Sandra

 

Nook, Stockholm - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: Rätt klass

31 maj 2015
Recension: 
Trots att jag läst nästan odelat positiva recensioner blev jag positivt överraskad. Bra variation i "snacks", förrätter och varmrätter och lagom utmanande utstickande smaker och överraskningar i nästan varje rätt. Mest positivt var nog värde för pengar samt en mycket god, avslappnad och samtidigt skärpt och bra service. Inga problem med allergier meddelade på plats. Bra tempo i leveranser och man kände aldrig att man väntade på något, vare sig service, mat eller dryck. Om man skall hitta någon förbättringspotential så är akustiken något som höjer ljudvolymen väl mycket. Därtill så fanns väl någon sak här och där som var mer innovativ än odelat bra. Den salta glassen var kanske väl salt utan att balansera med alla övriga ingredienser. Trots allt en bra rätt och modigt serverad. Fisken var nästintill perfekt, kanske en aning för mycket lakritssmak från fänkålen. Samtliga i sällskapet var nöjda och betyget kanske kanske tom skulle upp ett snäpp. Blir till att prova igen.

Recenserad av: Per

 

Esperanto, Stockholm - Nu: Internationell mästarklass
GG-rekommendation: Rätt klass

31 maj 2015
Recension: 
En fin helhetsupplevelse där dryckespaketet var höjdpunkten. Det började försiktigt och fortsatte i den subtila stilen fram till brödet, lammet och efterrätterna där smakerna tilläts vara lite starkare och i min subjektiva smak även lättare att ta till sig. Vissa av rätterna balanserar på gränsen till banala i smakupplevelse, inte alltid i ordets negativa bemärkelse men ibland ville man kanske fått mer tydlighet. Mest positivt: Dryckespaketet och mycket kunnig sommelier som anpassade förklaringar och presentation efter att ha känt in nivån på vår kunskap och intresse. När köket vågade satsa lite hårdare på smakerna i kött, skaldjurs och brödserveringarna. Även efterrätterna tydliga och superba. Skönhetsfläckarna: Lite stel service till att börja med. Mjuknade upp dock under kvällen. Ryckigt tempo i serveringen. Ibland lång väntan mellan rätterna och ibland ingen alls. Kändes överlag som att sittningen kunde kortas 30-45 minuter. Vissa serveringar lämnade för lite intryck.

Recenserad av: Per

 

Sjön, Jönköping - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: Rätt klass

27 maj 2015
Recension: 
Lokalen och omgivningen är hänförande vacker. Utsikten mot Vättern ger liv åt restaurangen och inspirationen från naturen och vattnet är fint återkommande i inredningen. Entrén kantas av Myllymäkis diplom från Årets Kock och Bocuse d'Or vilket bygger upp förväntningarna. Jag besöker Sjön för att äta Lördagslunch. När matbeställningen tagits skyndar serveringspersonalen vidare utan att vi har fått beställa dryck. Den mildrökta rödingen med buerre blanc är fin och välbalanserad. Forellromen och den picklade rödlöken kompletterar rätten men serveras i snålaste laget. Den rivna, friterade potatisen tillför spännande krispighet. Efterrätten med morot, havtorn och vit choklad påminner om en dekonstruerad morotskaka där förhållandet mellan de olika komponenterna haltar, jag vill ha mer morot. Trots obalansen är det dagens bästa rätt. Betalningen tar onödigt lång tid. Servicen under lördagslunchen är under kritik men maten och den vackra lokalen är väl värd att återkomma till.

Recenserad av: Sandra

 

Fotografiskas restaurang, Stockholm - Nu: Mästarklass
GG-rekommendation: Rätt klass

21 maj 2015
Recension: 
Rena och tydliga upplevelser i rätterna som hämtar inspiration och fokus från de gröna smakernas växtriket. Överlag är träffsäkerheten stor när det gäller smakupplevelser på Fotografiska. Ibland träffar kanske inte allt helt rätt, men vad gör väl det när kreativiteten och experiment andan tar täten i maten. Man måste ju våga att för att gå i täten. Jag uppskattar verkligen kreativiteten som köket leverera utifrån växtriket. Varje gång jag besökt restaurangen så utvecklas min syn på vad det gröna köket kan bidra med i hemma köket. De kompletterande animaliska sidorätterna är bra för dem som önskar lite protein, personligen rekommenderar jag att välja bort dessa och i stället ta ytterligare en njutbar tugga av det gröna livet.

Recenserad av: Daniel

 

Lilla Ego, Stockholm - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: Rätt klass

19 maj 2015
Recension: 
Den enkla inredningen, det omaka porslinet och menyn på upptejpade pappersark ger en verkligt opretantiös känsla. Någon annanstans hade den trendiga nonchalansen känts beräknande, men här står maten i fokus. Personalen är välkomnande och avslappnad och stämningen är varm av förväntansfulla foodies. Upplevelsen kryddas dessutom av att både Sjöstedt och Räms är frekvent närvarande i matsalen. Den sotade laxen med gröna, picklade jordgubbar och wasabimajonäs är i toppklass och erbjuder en helt fantastisk smakkombination i varje tugga. Den är dessutom vackert presenterad och kvällens bästa rätt. Den oklassiska tomatsalladen med oxtartar är en tallrik fina smakupplevelser där salta mandlar lyfter. Tartaren känns nästan överflödig och den grovt rivna pepparroten blir fel och svåräten. Chokladefterrätten är en blandning av goda grejer men som inte går ihop på grund av alla olika konsistenser och temperaturer. Såhär billigt äter man inte så gott någon annanstans i Stockholm.

Recenserad av: Sandra

 

White Guide Presentkort