Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

China!, Stockholm - Nu: God klass
GG-rekommendation: En klass ner

1 jan 2017
Recension: 
Har varit där på två lunchbuffeer och blev väldigt besviken på såväl maten som servicen. Maten tar slut och fylls inte på. Ljummen mat. Helt under all kritik!!! Gå inte dit och ät lunch!

Recenserad av: Eva-Lena

 

Shibumi, Stockholm - Nu: Mästarklass
GG-rekommendation: En klass ner

25 dec 2016
Recension: 
Kanske har vi blivit väldigt kräsna, men vid mästarklass ska varenda munsbit känns perfekt. Småsaker som frän selleri, delvis översaltat m.m. Sen har jag personligen tröttnat på alla små rätter - till slut hinner ingen smak mogna och fördjupas - det blir bara en röra.

Recenserad av: Anette

 

Agrikultur, Stockholm - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: Rätt klass

12 dec 2016
Recension: 
Att besöka Agrikultur känns som att komma hem till någon som har en gigantisk vedugn i sitt kök. Stämningen är en slags blanding mellan hemmakök och kvarterskrog och det är lätt att känna en slags gemenskap med de andra gästerna som har hittat dit. Personalen är fantstisk. Maten är övergripande bra, klassiska svenska smaker kombinerat med långbakade rotfrukter, svamp, fisk och viltkött nu på vintern. Gott men grönsakerna skulle kunna få spela en ännu större roll i rätterna och vissa element som lingon till hjortsteken eller en syltkaka med bismak av bakpulver till kaffet skulle med fördel kunna bytas ut till något lite mer utmanande.

Recenserad av: Jakob

 

Adam/Albin, Stockholm - Nu: Internationell mästarklass
GG-rekommendation: En klass ner

12 dec 2016
Recension: 
Trevlig hybridlösning mellan avsmakning och a la cartemeny. Vid vårt besök höll de första smårätterna mycket hög klass med utmörkta smaker och intressanta kontraster. Några av de senare rätterna drogs ner av ett lite väl frikostigt användande av skirat smör och lite för kalla tillbehör. Små detaljer i sammanhanget, men med lite mer balans i rätterna skulle A&A vara bland det bästa Stockholm har att erbjuda just nu, dessutom till fyndpris.

Recenserad av: Jakob

 

Bageri Brantingstorg, Uppsala - Nu: God klass
GG-rekommendation: En klass ner

6 dec 2016
Recension: 
Kontaktade bageriet om en förfrågan på en figurtårta. Fick till svar att det gjorde dem absolut, med hänvisning till deras figurtårtor som finns på bageriets facebooksida samt att mejla in en bild. Får dagen efter ett mejl om att detta inte alls görs, utan att dom skriver ut bilden och gör ett oblat. Jag önskar då se exempel på vad dem kan göra varpå bageriet ringer upp och säger att dom inte har tid att mejla fram och tillbaka. Uselt bemötande!

Recenserad av: Nadia

 

Kallskänken, Kalmar - Nu: Också ett bra ställe
GG-rekommendation: En klass upp

4 dec 2016
Recension: 
En fredag efter att ha varit på relax efter jobbet kom vi, sällskap på fem, till Kallskänken. Trevligt och ärligt bemötande av personalen som lät oss landa in, guidade oss bland inledande drycker. Positivt att hitta en IPA från Emmaboda, en italiensk lager och alkoholfri öl som inledning. Tydlig och enkel meny som bland annat innehöll hemmagjord scorricco med potatis på tre sätt, pasta med rikligt med högrev, olika burgare varav en vegetarisk. Inga problem att göra kikärtsburganen helt vegetarisk genom att byta brödet till fina salladsblad i kombination. Vinlista med spännande alternativ, inte jättemånga utan lagom många. Enkel glasskula förädlad med olika tillbehör gav textur och smak kombinationer. Personalen anpassade sig till oss i både service, dialog och tillgänglighet. Förutom oss var det ett sällskap på 10 samt fyra till fem par. Kallskänken är okomplicerad, tydlig och flexibel så att meny, tillbehör lätt anpassas. Drycker som både förväntas och överraskar.

Recenserad av: Niklas

 

Shibumi, Stockholm - Nu: Mästarklass
GG-rekommendation: En klass ner

17 nov 2016
Recension: 
Utsök mat och viner,men en kundarrogans som liknar ingången till en skolbespisning.Man kunde inte få bord innan 1800 och de öppnade sin egen dörr 1801 och lät kunder stå utanför i vårt underbara väder,underbar respekt

Recenserad av: Jan

 

Omakase Köttslöjd, Stockholm - Nu: Mästarklass
GG-rekommendation: Rätt klass

13 nov 2016
Recension: 
Extremt proffsigt och avslappnat. Från den familjära presentationen i entrén till 2.5h senare fin-kaffe á lá v60, med en bra Columbiansk varietet från Stockholm Roast. Vinpaketet kostar som maten och är absolut värt det. Går ni hit går ni förslagsvis "all-in". Bara Barolon från Gaja är värd att nämna, ung men superfrisk. Så även Pinot Noir'en från Bourgogne. Allt är genomtänkt. Fem gånger, minst. Alternativ finns och funkar. Både kockar och sommelier är glada och kunniga, så ställ absolut alla "dumma frågor" ni har på lager. Anrättningarna är överlag helt fantastiska. Jag slogs ändå mest av den fina vin-parningen med presentation rakt igenom, som höjde allt ytterligare en nivå. Och jag bör kanske tillägga att maträtterna var superba i sig själva. Så om ni gillar köttsmaker, från redig korv till rökt dovhjortshjärta, vaktelägg och sprängticka i fermenterad svampbuljong i den finstilta högre skalan, med i vissa fall rent subtilt smeksamma köttantydningar... ja, då har ni hittat rätt.

Recenserad av: Lennart

 

Nytorget 6, Stockholm - Nu: Också ett bra ställe
GG-rekommendation: Ut ur guiden

6 nov 2016
Recension: 
Lokalen i sig är charmigt inrett, vilket föll oss väl i smaken. Tyvärr kan inte detsamma sägas om varken maten eller servicen, vilket gjorde vårt brunchbesök till en stor besvikelse. När min sambo började inmundiga sin omelette upptäckte hon en stor plastbit som "köket" hade tappad i den. När hon påtalade detta för personalen, reagerade de inte alls, bara frågade om hon ville ha en ny omelette. En ursäkt hade varit på sin plats!

Recenserad av: Jonian

 

Bobergs Matsal, Stockholm - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: En klass upp

4 nov 2016
Recension: 
Bobergs Matsal är värda att en klass till. Deras exekvering och tolkning av klassisk svensk mat är strålande. I det traditionella finns en påhittighet och till och med äventyrlighet i det lilla. Smakerna är klockrena, och det estetiska är även det mycket bra. Naturligtvis är det inte samma spänst och lika nytt som hos Frantzen på hans (nu stängda) huvudrestaurang men det är det ställe jag först skulle rekommendera en tillfällig besökare i Sverige om man vill ha traditionell svensk mat av högsta klass. Vinerna i vinpaketet var av god kvalite men inte något utöver det vanliga. Serveringen var proffsig men möjligen något sval i sin karaktär. Hit kan man gå igen inte minst för mycket prisvärd mat av mycket god kvalite när en tidig middag passar in i kvällsplanerna (de stänger tidigt). Rekommenderas före ett teaterbesök eller liknande.

Recenserad av: Mats

 

White Guide Presentkort