Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

NYTESTAT: Le Nom, Stockholm

NYTESTAT: Le Nom, Stockholm

NYTESTAT: Smakbombardemang på Bar Nombres nya lillebror

"Pjuh! Roslagsgatan 6 är en fortsatt god adress. Vår, och säkert många andras oro, kommer sig av att populära DeVille tidigare i höstas lämnat den lilla och gemytliga kroglokalen. Ny krogvärd är sedan ett par veckor det rutinerade krögargänget bakom spanieninfluerade Bar Nombre och det första besöket på Le Nom ger oss mersmak. Lokalen har fått en lätt uppdatering med varma, rosa detaljer och öppet kök. Precis som på systerkrogen blåser här varma medelhavsvindar..."

Var? Roslagsgatan 6, Stockholm

Mer om Le Nom HÄR

Läs hela recensionen, komplett med poäng, i betalversionen av White Guide restaurangapp. Du hittar den under "Mina Guider" och "Nytestat" i appmenyn.


 

Partners

  • ARLA
  • COOP
  • Hörselskadades förening i Stockholm
  • KRAV
  • LIVSMEDELSFÖRETAGEN
  • STOCKHOLMS GAS
  • VISITA
  • WARD WINES

Registrera dig här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding Guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

  • Restaurangtips

    Lilla Ego

    3. Mycket god klass
    Chambre separéeUteserveringVegetariska rätterAmerican Express-ansluten
    Stockholm

    Det som drar ner Lilla Egos servicepoäng är nog precis vad som gör dem så populära. Vem vill egentligen att någon fipplar med din servett och drar ut...

    59.343496318.04562880000003
    Mer information om Lilla Ego

Nytestat: Omakase Köttslöjd, Stockholm

Nytestat: Omakase Köttslöjd, Stockholm

OMAKASE KÖTTSLÖJD

Var? Yxsmedsgränd 12

Blod, fett och svålar – rakt upp på Mästarklass och …

Ej prisa, men risa – ja begrava – Omakase Köttslöjd ville vi. Behövde vi ens gå dit? Den skoningslösa domen av krogen med det fjantiga namnet var ju nästan färdigskriven i våra huvuden.

Huvudpunkterna i åtalet var följande:

  • Konceptkrogar är töntiga. Det är ovärdigt att kränga på sig en kreativ tvångströja bara för att bli en snackis.
  • Om man nu måste välja ett koncept, varför välja något så omodernt, ohälsosamt och klimatkorkat som charkuterier?
  • Japan och Hälsingland – kan man hitta en mer krystad kombination? Omaka – se!
  • White Guides tidigare utsända rapporterade om massiva överdoser av fett och salt, samt en tredagars paltkoma och magbesvär.
  • Namnet! Kommentarer överfödiga.

 

Nytt hållbarhetspris för restauranger

Nytt hållbarhetspris för restauranger

WHITE GUIDE: På initiativ av White Guide och Stockholm Gas instiftas ett nytt hållbarhetspris. Priset ”100 % cirkulärt” går till den restaurang som har det mest ambitiösa och heltäckande hållbarhetsarbetet. Råvaror och tillagning är en självklar del men lösningar för cirkulär hushållning är en viktig del i bedömningskriterierna.

Det första priset kommer att delas ut till en Stockholmsrestaurang i början av september under White Guides temadagar ”Lokal/Global gastronomi – Lokalt/Globalt ansvar”.

– Vi vill verkligen uppmuntra branschen att arbeta mer hållbart. God mat får ännu bättre eftersmak om den tillagas på ett hållbart sätt. Priset är ett bra initiativ för att uppmärksamma de som kommit längst och kan vara förebilder för andra säger Mikael Mölstad, en av grundarna till White Guide.


 

"Urban Terroir" med David Chang och Magnus Nilsson

 

David Chang, årets vinnare av White Guide Global Gastronomy Award, höll tillsammans med Magnus Nilsson, Fäviken Magasinet, ett exklusivt cooking event hos Electrolux i Framtidens Kök den 4 mars. På temat “urban terroir” visade de sina fermenteringsexperiment och Magnus Nilsson lagade ett par av sina signaturrätter. På plats var också Mathias Dahlgren och Sayan Isaksson.


 

Det peruanska köket erövrar Sverige tack vare White Guide

Det peruanska köket erövrar Sverige tack vare White Guide

En av världens mest hajpade kockar, Gastón Acurio, kommer till Sverige den 3-5 mars. Han får då ta emot White Guide Global Gastronomy Award av Prins Carl Philip. Samtidigt gör Gastón Acurio och hans team av kockar flera gästspel på Grand Hôtel i Stockholm.

Gastón Acurio har blivit en förgrundsgestalt i världen och en hjälte i Peru efter att skapat sitt la Cocina Novoandina. I Sverige kommer han att berätta om köket och visa prova på dess rika smaker. På förmiddagen den 4 mars medverkar han i ett trendseminarium på Grand Hotel i Stockholm. På kvällen samma dag anordnas ett stort party till hans ära med en peruansk buffé som aldrig tidigare har setts i Sverige.


 

Sveriges bästa skolrestauranger 2014

Sveriges bästa skolrestauranger 2014

WHITE GUIDE JUNIOR: Juryn för White Guide Junior har besökt drygt 250 skolor i jakten på Sveriges bästa skolrestaurang 2014.

White Guide Junior är den enda tävlingen i Sverige som bedömer HELHETEN. Juryn har bedömt smak, näring, måltidsmiljö, service, pedagogiskt samarbete och andra parametrar som bidrar till att höja måltidsupplevelsen för eleverna.

– Vi lever i en orättvis värld, där vissa barn får nöja sig med slentrianmässigt tillagad kost i stökiga, högljudda matsalar medan andra får njuta av fantastisk mat, tillagad av passionerade kockar och serverad i lugna, trivsamma miljöer. Det här handlar om att lyfta goda exempel, att skapa förebilder som andra kan ta efter, säger inititaivtagaren till White Guide Junior, Pär Bergkvist.


 

White Guide erövrar Danmark

White Guide erövrar Danmark

WHITE GUIDE DANMARK: Efter mer än två års förberedelser kan White Guide nu presentera White Guide Danmark. Idag torsdag lanseras den första danska White-guideboken i Köpenhamn. Vinnare presenteras i ett flertal klasser. Läs mer på whiteguide.dk.

Imorgon fredag presenterar vi alla vinnarna här på den svenska webbsajten. Är du nyfiken publiceras hela resultatet av White Guides tester i Danmark idag torsdag kl 19 på whiteguide.dk.

Det danska intresset för White Guide Danmark är mycket stort. Redan nu har det skrivits och diskuterats kring den förestående lanseringen i alla tidningar, på radio och tv samt i sociala medier.


 

White Guide presenterar nordisk guide

White Guide presenterar nordisk guide

WHITE GUIDE NORDIC: Nordens bästa restauranger – i en och samma guide! Den 15 december 2014 släpps den första utgåvan av White Guide Nordics. Denna helt engelska guide täcker de 250 bästa restaurangerna i Sverige, Danmark, Färöarna, Norge, Finland och Island. Read this Press Release in English.

White Guide har varit Sveriges ledande restaurangguide sedan 2004 och lanserades i Danmark på våren 2014. De två guiderna täcker tillsammans över 800 restauranger i de två länderna. White Guide är därmed en viktig aktör för att utveckla den gastronomiska scenen i dessa dynamiska kulinariska länder.

Idag finns dessutom ett enormt intresse för nordisk gastronomi. Det finns en växande behov av en omfattande guide till det stora utbudet av restaurangupplevelser i de nordiska länderna. För att möta detta intresse lanserar vi White Guide Nordics – en omfattande restaurangguide där Nordens 250 bästa restauranger presenteras, på engelska.


 

Årets Rising Star till Lina Ahlin Olofsson

Årets Rising Star till Lina Ahlin Olofsson

WHITE GUIDE: White Guide ger i år utmärkelsen Årets White Guide Rising Star till Lina Ahlin Olofsson – kock på Restaurant Frantzén i Stockholm. Med utmärkelsen Rising Star vill vi uppmärksamma yngre, intressanta kockar med potential att nå nationell och internationell berömmelse för sina gastronomiska kvaliteter. Mottagaren av utmärkelsen ska vara 30 år eller yngre.

Årets White Guide Rising Star 2015

Lina Ahlin Olofsson, Restaurant Frantzén, Stockholm.

Motivering: För att med en till synes omättlig kunskapstörst och stora, närmast kaxiga ambitioner samt imponerande kreativ talang vilja ta aktiv del i utvecklingen av den ultimata matupplevelsen.

Om Lina Ahlin Olofsson
26-åriga Lina Ahlin Olofsson drömmer om att styra ett eget trestjärnigt kök. För att nå sitt mål har hon utbildat sig till måltidskreatör och kulinarisk kock vid Grythyttan Universitet. Färdigheterna har hon förfinat på några av Sveriges bästa restauranger: Gastrologik, Fäviken Magasinet och sedan drygt två år Restaurant Frantzén. För sin målmedvetenhet och kunskapstörst tilldelas hon White Guides Stipendium som ger henne möjlighet att under året praktisera i köket hos förra årets mottagare av Global Gastronomy Award, Massimo Bottura, på hans trestjärniga restaurang Osteria Francescana. Lina beskriver själv sin matfilosofi som samtida med en öppenhet för världen – samtidigt som hon gärna hämtar kunskap och inspiration från den svenska mattraditionen.


 

NYTESTAT: Woodstockholm Matbar

NYTESTAT: Woodstockholm Matbar

NYTESTAT: Möbelproducent ger Mosebacke gastronomiskt liv

"Känslan som infinner sig när man sätter sig på formgivare Lars Stensös snygga stolar är - bekväm! Vi syftar då både på stolens ergonomi och..."

Läs hela recensionen, komplett med poäng, i betalversionen av White Guide App. Du hittar den under "Mina Guider" och "Nytestat" i appmenyn.

I White Guide App kommer vi regelbundet att testa nyöppnade restauranger. Dessa kommer senare att testas om för nästa utgåva av White Guide.


 

White Guide Presentkort