Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

POP UP: Ett hejdundrande läckert jämt-kalas

POP UP: Ett hejdundrande läckert jämt-kalas

”En enda kväll – en oförglömlig afton i det gastronomiska norrskenets tecken"

POP UP: Magnus Nilsson är idag Sveriges internationellt mest hyllade matkreatör, som på kort tid gjort Jämtland till en global gastro-destination. Nu har han som förste svensk också vunnit Global Gastronomy Award, och det firar vi med ett oförglömligt ”one night stand”.

Den 9:e mars, direkt efter galan får Stockholm smaka på den unika Fäviken-upplevelsen i dussinet fantastiska serveringar med roliga drycker, dito mingel och underhållning. Fäviken Magasinet ligger just nu på plats 19 bland världens bästa restauranger enligt World’s 50 Best Restaurants.


 

Partners

  • ARLA
  • BOLLINGER
  • COOP
  • ELECTROLUX
  • GALATEA
  • KRAV
  • LAVAZZA
  • LIVSMEDELSFÖRETAGEN
  • MARTIN & SERVERA
  • NORGES SJÖMATSRÅD
  • STOCKHOLMS GAS
  • VISITA
  • WARD WINES

Registrera dig här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding Guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide POP UP 2015 — Fäviken Magasinet


WHITE GUIDE: Så här såg det ut den när Magnus Nilsson, vinnare av White Guides Global Gastronomy Award 2015 tog sin restaurang, Fäviken Magasinet, till Stockholm och Kungsträdgården. Under kvällen bjöds dussinet serveringar och allmänheten kunde njuta av korvar från Magnus korvkiosk som samtidigt poppade upp i Kungsträdgården.


 

Svenska caféer allt hållbarare och allt mer ekologiska

Svenska caféer allt hållbarare och allt mer ekologiska

WHITE GUDIE CAFÉ: Trenden att satsa på hållbarhet och ekologi på svenska caféer ökar starkt. Dessutom är cafébranschen den del av hela restaurangbranschen som växer mest.

Trenden med att driva sin verksamhet med mer hållbarhet och ekologi växer i hela restaurangbranschen. I cafébranschen är den mycket tydlig. När KRAV och White Guide Café listade caféer med ekologisk inriktning var ökningen markant. I år finns sjutton caféer med mer än 25 procent KRAV-märkta råvaror i sin verksamhet. En ökning med sjuttio procent från 2014.

Tydligast är ökningen bland dem som satsar allra hårdast på ekologi och hållbarhet. 2015 finns fem caféer i Sverige som har mer än nittio procent KRAV-certifierade råvaror. 2014 fanns endast ett café på denna nivå.

– Det är en fantastisk utveckling att antalet KRAV-märkta caféer i White Guide Café ökar så snabbt och att det samtidigt är allt fler som köper in mer än nittio procent KRAV-godkända produkter, förklarar Johan Cejie, försäljningchef på KRAV.


 

NYTT: White Guide ändrar sina bedömningskriterier – nu blir "personlighet" viktigare

NYTT: White Guide ändrar sina bedömningskriterier – nu blir "personlighet" viktigare

WHITE GUIDE: Restaurangbranschen är i ständig utveckling och en av Sveriges mest dynamiska. Svensk gastronomi har blivit en vital nationell tillgång, som driver både vår besöksnäring och livsmedelsexport. Och som givetvis gör livet rikare för oss om lever här.

White Guide har varit en drivande kraft i svensk gastronomi i snart tolv år. Detta genom att uttalat stötta kvalitet och nyskapande och lyfta fram de restauranger och kockar som bygger det ”gastronomiska undret” i landet.

Vi hyllar utveckling och innovation, och då måste vi förstås utvecklas själva”, säger Lars Peder Hedberg, publisher för White Guides. ”Vårt bedömningssystem får aldrig stelna i sina kriterier och riskera att bli irrelevant. Vi följer noga inte bara hur restaurangutbudet förändras utan också vad som är viktigt för gästerna”.

För andra gången i guidesystemets historia förändras nu bedömningskriterierna, och liksom tidigare kommer de att redovisas helt och fullt, så alla vet vad som gäller. Även fortsättningsvis premieras kvalitet och nyskapande, liksom sunt företagande och hållbarhetstänkande i alla avseenden. Men rakt igenom alla bedömningsområden kommer personlighet att bli viktigare: särart i matlagningen, tydlig idé i dryckeskonceptet, serviceupplägg med karaktär som matchar och givetvis en personlig miljö och unik stämning, som många gånger är det som får gästerna att komma tillbaka.


 

White Guide Presentkort