Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide
ÅRETS NOMINERINGAR - White Guide 2015

ÅRETS NOMINERINGAR - White Guide 2015

WHITE GUIDE: På White Guide Gala den 9 mars lanseras den elfte upplagan av White Guide. Sveriges bästa restauranger koras och landets största restaurangupplevelser hyllas genom priser i olika kategorier. Nya och etablerade kockstjärnor från hela landet kommer att lysa från scenen. Av närmare 800 testade restauranger presenterar vi 598 restauranger i årets upplaga av White Guide. Fler än någonsin.

ÅRETS NOMINERINGAR - White Guide 2015

Presenterade i bokstavsordning inom varje kategori.
Vinnarna presenteras måndag den 9 mars på White Guide Gala i samband med lanseringen av White Guide 2015.

 
 
Nominerade till Årets Bästa Restaurang

  • Daniel Berlin, Skåne Tranås
  • Esperanto, Stockholm
  • Restaurant Frantzén, Stockholm
  • Fäviken Magasinet, Järpen/Åre
  • Gastrologik, Stockholm
  • Gothia Towers Upper House, Göteborg
  • Oaxen Krog, Stockholm

 

Partners

  • ARLA
  • COOP
  • Hörselskadades förening i Stockholm
  • KRAV
  • LIVSMEDELSFÖRETAGEN
  • STOCKHOLMS GAS
  • VISITA
  • WARD WINES

Registrera dig här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding Guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

  • Restaurangtips

    Copperhill

    4. God klass
    Bar i restaurangenChambre separéeEnklare mat i bar eller specialavdelningFestvåningParkeringUteserveringHandikappanpassatVegetariska rätterÖvernattningsmöjligheterVinterkrogMedlem i Visita – Svensk BesöksnäringAmerican Express-ansluten
    Jämtland

    När du kommer till hotellet slås du av den omfamnande och vänliga atmosfären som främst skapas av den enorma takhöjden och den smakfulla inredningen m...

    63.38352452216200613.172607421875

NYTESTAT: Magnus & Magnus

NYTESTAT: Magnus & Magnus

NYTESTAT: A touch of magic

"På ett hörn av den krogtätaste delen av hippa Magasinsgatan ligger sedan 1998 det populära Magnus & Magnus – som nyligen haft premiär i delvis ny..."

Läs hela recensionen, komplett med poäng, i betalversionen av White Guide App. Du hittar den under "Mina Guider" och "Nytestat" i appmenyn.

I White Guide App kommer vi regelbundet att testa nyöppnade restauranger. Dessa kommer senare att testas om för nästa utgåva av White Guide.

White Guide App finns att ladda ner både för iPhone och Android.


 

Fler caféer i våra digitala kanaler

Fler caféer i våra digitala kanaler

WHITE GUIDE CAFÉ: White Guide Café 2015 såg dagens ljus i förra veckan. 317 caféer fick så högt betyg att de kapade åt sig en plats i boken, men vi har givetvis testat många, många fler.

De caféer som inte kom med i boken ligger alla i kategorin ”ett bra café” vilket innebär att våra testare anser att de är värda ett besök, även om de inte kommer upp i tillräckligt höga poäng i de olika delarna av upplevelsen vi bedömer.

Nu har vi samlat de 23 bästa av dessa caféer och beslutat oss för att publicera dem på webb och i app:en. Vi vill så här inför sommaren ge en extra present till våra läsare av digitala medier – eftersom många av caféerna ligger längs semesterrutterna.


 

WHITE PAPER #3: Topptacos till folket

WHITE PAPER #3: Topptacos till folket

WHITE PAPAER: Vad får kockar från hela världen att flyga till Köpenhamn för att langa tacos? Svaret är Rosio Sanchez. Hon är en kock med en mission: att hämta äkta mexikanska smaker till Europa och att göra dem tillgängliga för alla.

Text: Eva Helbaek Tram Foto: Mikkel Jul Jvilshøj

PACO MÉNDEZ, SHINOBU NAMAE, Fabian von Hauske, Jorge Vallejo, Zaiyu Hasegawa, Kris Yenbamroong, Mario Espinosa. Vad har de gemensamt? Jo, de är alla kockar från toppkrogar runt om i världen som har gästspelat i Köpenhamn i sommar. Och vad har de gemensamt med Lisa Lov, Matt Orlando, Lars Williams och Jonathan Tam? Tja, de har alla ägnat en dag åt att göra tacos i en liten bod utanför Torvehallarne. Varför? De är alla kompisar med Rosio Sanchez.
     I juni öppnade hon sin taquería, Hija de Sanchez, och det har varit kö utanför sedan öppningen. Dagen vi har bestämt att ses är inget undantag, även om kön med människor inte är lika lång som på premiärdagen. Då ringlade den över 50 meter.
      ”Öppningsdagen var kul, men också en katastrof. Folk väntade en timme i kö och sedan i tjugo minuter på att få sin mat. Vi hade alldeles för många menyer och valmöjligheter och alla ville ha sina egna kombinationer. Vi hade en idé om hur vi skulle jobba och hur beställningssystemet skulle se ut, men det blir aldrig som man tror. Jag har bara jobbat på restauranger, aldrig i en tacobar – så hur skulle jag kunna veta det?”


 

White Guide Gala flyttar in på Kungliga Operan

White Guide Gala flyttar in på Kungliga Operan

WHITE GUIDE: Den 7 mars kommer Sveriges bästa restauranger att koras och landets största restaurangupplevelser och främsta personligheter att hyllas på Kungliga Operan i Stockholm.

För White Guide är det den tolfte galan – men premiär i Stockholms prestige- och traditionsrika operahus.

De mer än 700 gästerna kommer att mingla i hela huset och själva prisutdelningen sker på stora scenen. Mat och dryck blir det gott om, både före och efter.

– För oss på White Guide är det en önskedröm att få komma till Operan. Vi har länge velat göra vår pris­utdelning från en riktig scen och i samband med det bjuda på en fantastisk föreställning. Med denna magnifika inramning känns det som vi kan leva upp till epitetet som restaurang-Sveriges Oscarsgala, förklarar galageneralen Peter Hansson, som sedan årsskiftet också är VD i White Guide.


 

WHITE PAPER #3: Mår vi bättre utan gluten?

WHITE PAPER #3: Mår vi bättre utan gluten?

WHITE PAPER: Är skepsisen mot gluten symtom på en ny folksjukdomsepidemi eller masspsykos? Oavsett så är glutenfritt en av västvärldens snabbast växande marknader inom livsmedelsindustrin. Vi tar en närmare titt på varför.

Text: Lisa Förare Winbladh
Illustration: Anders Wieslander

 
”VARFÖR ÄR BRÖDET GLUTENFRITT”, undrar en gäst på restaurang Yolo i Stockholm.
”Vi vill inte att någon ska känna sig exkluderad”, förklarar servitören.
      Det är lätt att falla i fniss. Ska inbillningssjuka sätta menyn numera? Vad är nästa steg? Triggervarningar på menyer som innehåller animaliska produkter? Genuscertifierad prinsesstårta? Men fnisset fastnar lätt i halsen om du tittar närmare på fenomenet glutenfritt. Enligt en undersökning av United Minds undviker runt tio procent av svenskarna gluten. I vissa amerikanska undersökningar hamnar siffran på uppåt trettio procent. Den amerikanska marknaden av glutenfria produkter är värd åtta miljarder och får gratis draghjälp av en drös kändisar som Lady Gaga och Miley Cyrus. Även i Sverige har försäljningen av glutenfria produkter skjutit i höjden; på ICA ökade försäljningen med hisnande 25 procent förra året.


 

NYTESTAT: Eksgården, Färjestaden

NYTESTAT: Eksgården, Färjestaden

NYTESTAT: Livet på landet för lyxsökare

Eksgården Krog & Rum mitt ute på den öländska landsbygden är Christofer Johanssons nya skaparverkstad. Både miljön och menyn har fått en makeover och friska vindar och idéer har svept in från Christofers tidigare kök, Krakas Krog på Gotland. Eksgårdens standardrätter har bytts mot en mer modern och närproducerad gastronomi. Vi får hembakt bröd i hemsydda brödpåsar. Vi knaprar nyskördade, milt peppriga, plommonstora rädisor till fransk äppelcider. Tre vita sparrisar – inkokta i aningen kraftig vinäger – serveras med en generös klick Kalixlöjrom, hemgjord gräddfil och en tysk blommig Riesling...

Var? Gårdby 149, Färjestaden.

Mer om Eksgården HÄR.

Läs hela recensionen HÄR.


 

Sveriges roligaste krogar

Sveriges roligaste krogar

 

I WHITE MAGAZINE presenteras 80 garanterat skojiga upplevelser – här kommer ett urval:

BÄSTA SPAN OCH MINGEL:


 

Fjällvärldens bästa krogar i påsk

Fjällvärldens bästa krogar i påsk

Skidsäsongen lider mot sitt slut, men än är det inte för sent att äta gott i fjällen. White Guide har listat de höga topparnas bästa restauranger – från Hemavan i norr till Sälen i söder.

Totalt presenterar White Guide trettio restauranger på våra stora vinterorter. Flest av dem, elva stycken, finns i Åre, åtta ligger i Sälenfjällen och sju runtom i Härjedalen. Dessutom finns Idre och Hemavan/Tärnaby representerat.


 

White PAPER nr 6 – i handeln nu

White PAPER nr 6 – i handeln nu

Tema service: Fun dining, fine dining.

Otakt på kroggolvet – fun dining vinner mark. Och fine dining kontrar. White PAPER nr 6 tar klivet fullt ut i matsalen:

• Trendspaning Service Wars
• Fun dining erövrar stjärnnivån
• Fine dining strikes back – pallens återkomst
• Kraften att ”läsa gästen”
• De nya serviceriddarna

Och det blir mer än så! Vi har besökt och testat världskrogarna Fäviken Magasinet, franska L’Astrance, danska nykomlingen Studio och norska Maemo. Dessutom har Linda Dahl djupdykt i kålträsket, Lena Ilkjaer har tagit tempen på den nya lyxen, Jon Hansson har listat svenska matakademier och hittat Christina Möller på de flesta stolar, Mikael Mölstad har besökt Hälle-hotellet norr om Stavanger och slutligen har Jonas Malmborg granskat de svenska restaurangkökens änglar och demoner.


 

White Guide Presentkort