Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Soyokaze, Stockholm - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: En klass upp

16 mar 2017
Recension: 
Från öppningen i oktober 2016 till nu har Soyokaze vuxit in i uppgiften, och kocken Baagie upplevs bekvämare och mer avslappnad i sin nya roll som restaurangägare - och kvalitén är fortfarande omutligt hög och i absolut toppklass. Allt är rykande färskt, vilket den levande hummern på bordet 20cm framför mig vittnar om. Med alkoholtillstånd kan vi nu dessutom avnjuta de ca. 20 rätterna med ett väl avvägt Sakepaket som jag personligen rekommenderar framför vin- och öl-alternativen. Främst för att Sake helt enkelt är både roligare och bättre till dessa anrättningar. Maten då? Ja, hummern är fantastisk, och pilgrimsmusslan med sin texture och enkelhet nog den bästa jag någonsin ätit. Nigiri från aborre, gös, havsaborre, röding är underbara, och den svenska bläckfisken från Smögen är också den en riktig läckerbit i sin textur och fet-oljiga smak. Den isländska sjöborren är en fortsatt favorit. Allt avslutas enkelt med Matcha-te och glass. Minst en klass upp, detta är Mästarklass enligt mig.

Recenserad av: Lennart

 

Fler Guiding Guest-recensioner

  • von Kraemers Matsal, Uppsala - 
    GG-rekommendation: En klass ner

    9 mar 2015
    Recension: 
    Första besök i lördags. Förrätten (lättrökt röding med kantarellbuljong mm) var ointressant. Varmrätten (hjortfilé) var ganska god men osofistikerad och på tok för stor. Stabbigt. Av tre ostar var en godkänd. Desserten generisk och fantasilös. Servicen närapå usel. Vi fick vänta (alltför) länge inför varje moment i en ytterst glest befolkad matsal. Vinerna passade inte riktigt till maten och var för söta. Dyrt och pretentiöst som inte levererar.

    Recenserad av: Lena

     

White Guide Presentkort