Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Soyokaze, Stockholm - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: En klass upp

16 mar 2017
Recension: 
Från öppningen i oktober 2016 till nu har Soyokaze vuxit in i uppgiften, och kocken Baagie upplevs bekvämare och mer avslappnad i sin nya roll som restaurangägare - och kvalitén är fortfarande omutligt hög och i absolut toppklass. Allt är rykande färskt, vilket den levande hummern på bordet 20cm framför mig vittnar om. Med alkoholtillstånd kan vi nu dessutom avnjuta de ca. 20 rätterna med ett väl avvägt Sakepaket som jag personligen rekommenderar framför vin- och öl-alternativen. Främst för att Sake helt enkelt är både roligare och bättre till dessa anrättningar. Maten då? Ja, hummern är fantastisk, och pilgrimsmusslan med sin texture och enkelhet nog den bästa jag någonsin ätit. Nigiri från aborre, gös, havsaborre, röding är underbara, och den svenska bläckfisken från Smögen är också den en riktig läckerbit i sin textur och fet-oljiga smak. Den isländska sjöborren är en fortsatt favorit. Allt avslutas enkelt med Matcha-te och glass. Minst en klass upp, detta är Mästarklass enligt mig.

Recenserad av: Lennart

 

Fler Guiding Guest-recensioner

  • Emelis på Limtorget, Lidköping - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass ner

    13 feb 2017
    Recension: 
    Jag känner inte igen Emelies på Limtorget alls på beskrivningen "Mycket god klass". Jag har senaste året besökt kaféet ett antal gånger. Flera gånger har kaffet de serverar varit blaskigt och smaklöst. Senaste cappuccino jag beställde smakade som snabbkaffe. Kakor och bakverk jag beställt har varit uppenbart gamla och hårda. Personalen ger ofta ett oerfaret intryck. Miljön är dock trevlig.

    Recenserad av: Johan

     

  • Aloë, Älvsjö - Nu: Mästarklass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    13 feb 2017
    Recension: 
    Besökte Aloë med höga förväntningar - och blev inte besviken i något avseende. Sjurättersmenyn med tillhörande drycker gick från klarhet till klarhet. Det var främst de fisk- och skaldjursbaserade rätterna (demoisell ostron, knivmusslor, ål-dashi, piggvar...) som smaklökarna slog frivolter efter. Kötträtterna - där duvan var ett bärande tema - håller också mycket hög nivå. Utrymme för förbättringar finns främst på det söta: även om det var gott nog upplevde jag desserter och epilogerna som något konventionella efter urladdningen i tidigare serveringar. Bäst i Stockholm just nu!

    Recenserad av: Lars

     

  • Koka, Göteborg - Nu: Internationell mästarklass
    GG-rekommendation: En klass ner

    22 jan 2017
    Recension: 
    Koka vill så gärna men det blir inte helt rätt. En bra guidning till första glaset när gästen får en en okänd aptitretare - kom ej. Kokt blomkål är ett delikat kapitel och denna var alltför nära aromerna av skolbespisningen. Härlig huvudrätt med vildand, men med vilt finns alltid faran att fettet kallnar och smakar härsket - varma tallrikar! Efterrätten med bröd och äpple blev inte riktigt en stark final. Jättegott vitt vin och bra rött.

    Recenserad av: Anette

     

  • Cafe Safari, Kiruna - Nu: God klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    5 jan 2017
    Recension: 
    Söta smaker med inslag från vildmarken I den gula trävillan i backen ner mot Kiruna stadshus ligger en av stadens institutioner, Café Safari. Här samsas kondisklassiker som maräng och kanelsnurror med lokala inslag, som den chokladdoppade fjällbiskvin, med snöklädd topp i form av vit riven choklad och fyllning av hjortron. Om man gör ett besök under lunch eller helger kan man räkna med att mötas av trivsamt sorl och kö fram till ytterdörren, men värmen är påtaglig även när vi tar en stilla eftermiddagsfika mitt i veckan. Den ljusa bröstpanelen, de spröjsade fönstren och vackert nötta trägolven ramar in rummet på markplan. En trappa upp finns en svartvit fototapet över dåtida Kiruna och möbler som känns jämngamla med det drygt hundraåriga huset och staden.

    Recenserad av: Beatrice

     

  • Boqueria, Stockholm - Nu: Också ett bra ställe
    GG-rekommendation: En klass upp

    1 jan 2017
    Recension: 
    Trots den lätt kaosartade miljön blir vi trevligt välkomnande och visade till vårt bord. Hovmästaren inser att vi, tre herrar i vår bästa ålder, kommer att sitta länge och njuta och prata så vi blir snabbt erbjudna ett fönsterbord. Meny och vinlista är överväldigande att ta sig an, ja nästan för mycket att välja mellan. Vi ber om hjälp att välja bland allt som finns i menyn. Killen som har hand om vårt bord gör så med nöje, och kollar snabbt av allergier, favoriter och önskemål. Han lotsar vant och tryggt i vinlistan till ett vin av den typ vi tycker om. Maten kommer snabbt in i olika omgångar. Vällagad, god, trevligt upplagd och presenterad. Miljön är lite stökig, men inte värre än att det funkar att prata. Menyn är mycket omfattande, lite svår att greppa men personalen lotsar.

    Recenserad av: Niklas

     

  • China!, Stockholm - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass ner

    1 jan 2017
    Recension: 
    Har varit där på två lunchbuffeer och blev väldigt besviken på såväl maten som servicen. Maten tar slut och fylls inte på. Ljummen mat. Helt under all kritik!!! Gå inte dit och ät lunch!

    Recenserad av: Eva-Lena

     

  • Shibumi, Stockholm - Nu: Mästarklass
    GG-rekommendation: En klass ner

    25 dec 2016
    Recension: 
    Kanske har vi blivit väldigt kräsna, men vid mästarklass ska varenda munsbit känns perfekt. Småsaker som frän selleri, delvis översaltat m.m. Sen har jag personligen tröttnat på alla små rätter - till slut hinner ingen smak mogna och fördjupas - det blir bara en röra.

    Recenserad av: Anette

     

  • Agrikultur, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    12 dec 2016
    Recension: 
    Att besöka Agrikultur känns som att komma hem till någon som har en gigantisk vedugn i sitt kök. Stämningen är en slags blanding mellan hemmakök och kvarterskrog och det är lätt att känna en slags gemenskap med de andra gästerna som har hittat dit. Personalen är fantstisk. Maten är övergripande bra, klassiska svenska smaker kombinerat med långbakade rotfrukter, svamp, fisk och viltkött nu på vintern. Gott men grönsakerna skulle kunna få spela en ännu större roll i rätterna och vissa element som lingon till hjortsteken eller en syltkaka med bismak av bakpulver till kaffet skulle med fördel kunna bytas ut till något lite mer utmanande.

    Recenserad av: Jakob

     

  • Adam/Albin, Stockholm - Nu: Internationell mästarklass
    GG-rekommendation: En klass ner

    12 dec 2016
    Recension: 
    Trevlig hybridlösning mellan avsmakning och a la cartemeny. Vid vårt besök höll de första smårätterna mycket hög klass med utmörkta smaker och intressanta kontraster. Några av de senare rätterna drogs ner av ett lite väl frikostigt användande av skirat smör och lite för kalla tillbehör. Små detaljer i sammanhanget, men med lite mer balans i rätterna skulle A&A vara bland det bästa Stockholm har att erbjuda just nu, dessutom till fyndpris.

    Recenserad av: Jakob

     

  • Bageri Brantingstorg, Uppsala - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass ner

    6 dec 2016
    Recension: 
    Kontaktade bageriet om en förfrågan på en figurtårta. Fick till svar att det gjorde dem absolut, med hänvisning till deras figurtårtor som finns på bageriets facebooksida samt att mejla in en bild. Får dagen efter ett mejl om att detta inte alls görs, utan att dom skriver ut bilden och gör ett oblat. Jag önskar då se exempel på vad dem kan göra varpå bageriet ringer upp och säger att dom inte har tid att mejla fram och tillbaka. Uselt bemötande!

    Recenserad av: Nadia

     

White Guide Presentkort