Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

vRÅ - Swedish Ingredients, Japanese Flavors, Göteborg - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: Rätt klass

16 mar 2017
Recension: 
vRå har länge varit Göteborgs svar på Sayans Råkultur i Stockholm och jämförelsen är fortfarande korrekt, även om man får känslan av att vRå vill mera under Sofia B Olssons nya hand. Restaurangen är njutbar och tempot lugnt, och att börja middagen med deras egenkomponerade Gin tonic är lika mycket ett måste som en explosion i annorlunda och finstämnda smaker. Vid detta tillfälle blev det endast ett urval av Nigiri's med tillhörande Sake, och kvalitén hör utan tvekan till de bättre i Sverige, dock utan att riktigt skapa den där genuina wow-faktorn. Sake'n presenteras mycket vackert i en liten glasflaska sittandes i en träask fylld med krossad is. Vackert och tilltalande. Personalen är pålästa, glada och engagerade, så totalupplevelsen blir mycket god. Utan tvekan är det hit man går i Gbg för att avnjuta Japansk fine dining i finstämd miljö. Noterbart att vRå öppnar 18.00, inte 17.30 som det står i guiden, vilket gjorde att jag nästan missade tåget senast. Små detaljer, men ändå viktiga.

Recenserad av: Lennart

 

Fler Guiding Guest-recensioner

  • Magnus & Magnus m2, Göteborg - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    31 jul 2017
    Recension: 
    Trenden fråm Stockholm håller i sig: det är i finbistromiljö som man äter allra bäst i Sverige just nu. Borden i nischerna och miljön i övrigt kan tyckas lite lustig, och den övervägande norska(!) personalen ung och oerfaren, men maten, herregud maten! Det vi äter på Magnus & Magnus är det bästa vi ätit på hela året! Pilgrimsmusslan med sin hummeremulsion, ostronpulver och milda gurktillbehör är så vällagad, så smältande och så subtil. Inga fyrverkerier men om man kalibrerar om gommen så man känner alla smaker blir man rikt belönad. Högre smaker väntar i lamminnerfilén med sin smäktande potatispuré. Tillsammans med ett glas Chateauneuf-du-Pape är det så fantastiskt bra att det kunnat serveras på vilken trestjärnig krog som helst. Efterrätterna är också en uppvisning i säkert satta smaker och tekniskt kunnande. Att panera en kittost, steka den lätt och servera den med syrliga tillbehör är oerhört tilltalande. Lokal, vinlista, servis, allt kan förbättras, men maten! Gå hit för maten!

    Recenserad av: Fredrik

     

  • Ölme Prästgård, Kristinehamn - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    25 jul 2017
    Recension: 
    Förrätten bestod av krispiga sockerärtor, fänkål, rökt skinka från granngården, mandel samt russin och kryddiga risflarn som tillsammans gav en intressant och väl avvägd balans mellan olika smakupplevelser. Till huvudrätt valde vi en väl tillagad ryggbiff, som serverades med delikat rödvinssås och matchande rotsaker och tillbehör. En jordgubb- och flädersorbet, som kombinerades med kardemummasabayon och pistagenötter till en utsökt och vackert upplagd dessert, var en perfekt avslutning på middagen (28/40 poäng) Med ett personligt bemötande blir den gamla prästgården en genuin och välkomnande gästgivargård. (13/20 poäng) Det fanns ett intressant och varierat utbud av viner. Vi valde ett utmärkt Rioja till hudrätten och blev rekommenderade en Moscatel som passade väl till efterrätten. 11/20 poäng. I den gamla prästgårdsmiljön var borden elegant dukade med dukar och servetter av linne, nyplockade luktärter och levande ljus. Kombinationen av såväl barnfamiljer som äldre par bidrog till e

    Recenserad av: Bengt

     

  • Ölme Prästgård, Kristinehamn - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    24 jul 2017
    Recension: 
    Vacker och inbjudande dukning med linneservetter, levande ljus och fräsch bukett med luktärter. Vänligt mottagande och presentation av menyn som bestod av tre val för både förrätt, huvudrätt och dessert. Förrätt med fantastisk smakkombination med chark, primörer och såser vackert och smakfullt upplagt. Huvudrättens kött perfekt tillagat, underbara grönsaker och vinsås och olika garnityr. Även huvudrätten vackert upplagd på tallriken. Desserten med bärkombinationer så läcker och vacker med flera konsistenser, färger och smaker. Finhackat druvsocker till jättegott kaffe. Underbart vin och goda kunskaper i diskussionerna om val. Tycker att både miljö, mat, upplägg och service håller en hög nivå som förtjänar mer än den poäng som är angiven hittills.

    Recenserad av: Marléne

     

  • Blåsingsborgs Gårdshotell, Kivik - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    21 jul 2017
    Recension: 
    En fantastiske helhetsupplevelse. Ett mästerligt mottagande till hemtrevliga rena rum. Karin tar emot så man känner sig som en vip gäst. Maten erbjuder en otrolig känsla av matkärlek och profession. Förrätt som skapar nyfikenhet oj vad kommer sedan. Varmrätten som ger en känsla av fullkomlighet sedan kommer desserten som fullkomligt exploderar i munnen, tänkte på ett kinderägg som erbjuder allt i ett, något vackert, något gott, något nytt och något som man aldrig glömmer.Allt detta och ett proffesionellt arbete hos dem som serverar. Ingen stressar och man har tid för frågor och samtal samtidigt som ingen behöver vänta. En otrolig logistik.

    Recenserad av: Lieselotte

     

  • Eksgården Krog & Rum , Färjestaden - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass ner

    18 jul 2017
    Recension: 
    Bra mat! Jag valde vegetarisk lunchrätt och är mkt nöjd med smaker och mängd. Dock är det överpris på en lunch där inte ens kaffe ingår. Vi fick dessutom betala för helt vanligt kranvatten. Pris: 165 kr för lunch exkl dryck / kaffe Själva omgivningen är mkt fin men jag rekommenderar inte att äta lunch där.

    Recenserad av: Lisa

     

  • Café på Klostret, Källby - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    18 jul 2017
    Recension: 
    Sällskapet smakade fyra olika smörgåsar. Brödet var nybakat och väldigt gott. Tonfisken och lammkorven smakade väldigt bra. Trots det fick vi ner både bullar, morotskaka och budapestbakelse som lockade bakom disken. Särskilt bullarna ger bra energi för en cyklist och är värda att cykla en mil eller två extra för. Nu finns även möjlighet att köpa presskaffe vilket vi uppskattade. Nu fattas bara en välgjord espresso.

    Recenserad av: Karoline

     

  • Skråmträsk Kvarn, Skellefteå - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Ut ur guiden

    18 jul 2017
    Recension: 
    Cyklade från Umeå tur och retur, 23 mil för ett riktigt go fika. Brödet till smörgåsen var torrt som en skosula men västerbottensosten smakade bra. Bullen lika så, kan inta ha varit bakad den dagen.

    Recenserad av: Karoline

     

  • Talldungen Gårdshotell , Brösarp - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    17 jul 2017
    Recension: 
    Vi åt middag och bodde en lördagnatt i juli. En totalupplevelse av mycket hög klass. Fantastiskt vackra omgivningar och oerhört välsmakande och väl komponerad middag, allt i samklang på ett sätt som är svårt att beskriva utan som måste upplevas för att förstås på rätt sätt. Efter middagen sov man gott i ett väldigt mysigt hörnrum med utsikt både över gården och över Brösarps backar. Personalen var både kunnig, vänlig och välkomnande i allt. Hit kommer vi garanterat tillbaka.

    Recenserad av: Magnus

     

  • Gourmet Grön i Karlshamn, Karlshamn - Nu: Också ett bra ställe
    GG-rekommendation: En klass upp

    11 jul 2017
    Recension: 
    Mycket sympatisk personal som vänligt hjälpte till. Väl utvalda råvaror av högsta kvalitet med mycket smak och väl tillagade. En kreativ matlagning där smak och kvalitet står i centrum. Förvånande god dagensrätt med många andra alternativ. Äter man vegetarisk mat blir man glatt överraskad utav ett stort och smakrikt utbud. Många fräscha alternativ till grill menyn med fisk och kött. Trevlig lokal med utsikt delvis över hamnen och delvis över havet. Trevlig uteservering men saknar parasoll då solen sken intensivt denna varma sommar dag.

    Recenserad av: Christina

     

  • Surfers, Visby - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    1 jul 2017
    Recension: 
    En av våra bästa matupplevelser på totalen! Naturligtivs gör varm sommarnatt på tu man hand i Visby sitt till men frånsett detta är smakerna, både på drinkar och mat, något helt oväntat som vi pratat om dagligen sedan besöket för en vecka sedan. Stekta sojabönor med sichuanpeppar och ingefära är i sin enkelhet helt outstanding! Friterad aubergine och kyckling i röd olja lika så. Vi åt en brakmiddag med drinkar och öl till ett mycket bra pris och längtar till att kunna komma tillbaka. Maten i sig är värd en resa till Visby!

    Recenserad av: Lisa

     

White Guide Presentkort