Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

vRÅ - Swedish Ingredients, Japanese Flavors, Göteborg - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: Rätt klass

16 mar 2017
Recension: 
vRå har länge varit Göteborgs svar på Sayans Råkultur i Stockholm och jämförelsen är fortfarande korrekt, även om man får känslan av att vRå vill mera under Sofia B Olssons nya hand. Restaurangen är njutbar och tempot lugnt, och att börja middagen med deras egenkomponerade Gin tonic är lika mycket ett måste som en explosion i annorlunda och finstämnda smaker. Vid detta tillfälle blev det endast ett urval av Nigiri's med tillhörande Sake, och kvalitén hör utan tvekan till de bättre i Sverige, dock utan att riktigt skapa den där genuina wow-faktorn. Sake'n presenteras mycket vackert i en liten glasflaska sittandes i en träask fylld med krossad is. Vackert och tilltalande. Personalen är pålästa, glada och engagerade, så totalupplevelsen blir mycket god. Utan tvekan är det hit man går i Gbg för att avnjuta Japansk fine dining i finstämd miljö. Noterbart att vRå öppnar 18.00, inte 17.30 som det står i guiden, vilket gjorde att jag nästan missade tåget senast. Små detaljer, men ändå viktiga.

Recenserad av: Lennart

 

Fler Guiding Guest-recensioner

  • The Barn, Göteborg - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    29 nov 2015
    Recension: 
    2 minuter efter man stigit på så kommer hovmästaren och hjälper till med bordsplacering. The Barn har en äldre känsla vilket är mycket mysigt. Restaurangen har en stil som en gammal lada, äldre träväggar och även gamla tegelväggar. Finns tillräckligt med mat att välja från på menyn. Jag själv prövar dagens rätt vilket är "The Burger" med lökringar, lönnsirapsbacon, isbergsallad, karamelisderad lök, majjo och bbq sås. Till detta serveras pommes på sötpotatis med chili majjo. Provar husets egna öl som smakar mycket gott och passar även bra till burgaren. Servitören är ofta förbi bordet för att kolla så allt är i sin ordning och att vi är nöjda med allt. Mycket trevlig och serviceminded personal. Rekommenderas starkt!

    Recenserad av: Edward

     

  • Mathias Dahlgren – Matbaren, Stockholm - Nu: Mästarklass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    17 nov 2015
    Recension: 
    Visst är det bra, ibland lite bättre än bra och ibland helt fantastiskt. Men kanske bäst är den stabilitet som levereras från start till slut vid ett besök i Matbaren. Under de senaste åren har jag besökt restaurangen ett flertal gånger, och man finner ständigt fantastiska smakupplevelser. Oftast finns det mer att uppleva än vad man orkar med. Frågan är dock vad som sker framöver? Restaurangen har ju funnits ett tag, kommer det skapas något banbrytande nästa år? Eller tuffar det på i samma banor?

    Recenserad av: Daniel

     

  • Haga Tårtcompani och Bageri, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    17 nov 2015
    Recension: 
    Det här är bra, riktigt bra. Jag trivs alltid så fantastiskt bra varje gång jag besöker stället. Här finner jag exakt det jag vill ha. Enkelhet, avspänd stämning och riktigt bra smaker! Dock är det som så att inte allt finns från gång till gång, dock finns det något nytt att finna istället. Detta är en av anledningarna till att det är spännande att gå dit, man vet inte riktigt vad man finner, men man vet dock att det kommer bli bra.

    Recenserad av: Daniel

     

  • Sofiero Slottsrestaurang, Helsingborg - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass ner

    14 nov 2015
    Recension: 
    Atmosfär, atmosfär och lite atmosfär. Få ställen i Sverige har en lika historisk och ståtlig inramning, speciellt trevligt är det att sitta i det lilla rummet med utsikt ner mot sundet. Och visst var maten bra under lunchen, men jag hade gärna sett lite jämnare nivå och tydligare smaker. Någon rätt kändes inte helt balanserade och väl salt.

    Recenserad av: Daniel

     

  • Matkonsulatet, Stockholm - Nu: God klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    14 nov 2015
    Recension: 
    Ja, det känns lite som att kliva in i ett "mini-Spanien". Maten påminner mycket om hur den faktiskt är på hemmaplan. Och likadant är det med priserna. Här kan du med stor fördel prova runt i menyn och finna din favorit utan att det kostar speciellt mycket. Och varför inte beställa in ytterligare en rätt av din favorit för kvällen. Precis som i Spanien, samma sak är det med ljudnivån. Den blir dock lätt ganska hög, ibland faktiskt lite ansträngande. Hur som helt, här går det att få stor njutning utan att behöva resa till Spanien. Bra jobbat!

    Recenserad av: Daniel

     

  • Bastard Mat & Vin, Malmö - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    14 nov 2015
    Recension: 
    Yes! Man blir glad när man kommer in i lokalen och hör sorlet, ser aktiviteten och känner dofterna. Miljön signalerar energi, rörelse och mod. Här händer det saker hela tiden. Dock tog det lite tid innan någon noterade att vi kommit in i lokalen. Men när vi väl fått vårt bord så blev vi guidade under kvällen på ett exemplariskt och avspänt sätt. Vidare finns smakerna i maten, och du finner lätt intressanta och spännande rätter på menyn. När du sen får in notan, så ler du lätt och inser att du gärna kommer tillbaka.

    Recenserad av: Daniel

     

  • Fäviken Magasinet, Järpen - Nu: Internationell mästarklass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    14 nov 2015
    Recension: 
    Underbart! Direkt när du kommer dit och kliver in genom dörren så känns det som om du har kommit hem. Just det hem, lite som att kliva in i sitt eget vardagsrum och sätta sig i soffan. Givetvis är fjällen , ängarna, inredningen och möblerna annorlunda. Allt är faktiskt annorlunda, men känslan är underbart enkel och avspänd! Det sättet som du blir bemött på Fäviken är helt unikt, och helt fantastiskt. Och tillsammans med den fantastiska och ibland utmanande maten så blir Fäviken ett ställe som man bara vill komma tillbaka till. Tack för att ni gör det ni gör! Det är unikt!

    Recenserad av: Daniel

     

  • Långbro Värdshus, Älvsjö - Nu: God klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    7 nov 2015
    Recension: 
    Restaurangen är fullsatt denna fredagkväll. Ändå har den pigga och glada personalen full kontroll och ger oss just den typ av service som vi uppskattar så mycket: de finns alltid till hands när man önskar men känns inte påträngande. Maten håller genomgående mycket god kvalitet med inslag av spännande och lite syrliga smaker. Mest uppskattar vi huvudrätten "kvällens vilt" som består av perfekt lagat och rikligt tilltaget rådjursinnanlår med jordärtskockspuré, svamp och rödvinssås. Huvudrättsmenyn är annars väl fiskdominerad för vår personliga smak. Vi får också bra guidning i vinlistan och kommer fram till ett passande vin i den lägre prisklassen - vilket förstås är svårare än att bara tipsa om ett dyrt vin. Efterrätterna var vällagade men kanske inte restaurangens starkaste kort. Vi blir så mätta att vi behöver promenera hela vägen hem - och vi kommer komma tillbaka!

    Recenserad av: Charlotte

     

  • Miss Voon, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    2 nov 2015
    Recension: 
    Trendig och mycket trevlig atmosfär. Snabb och bra service, trots många lunchgäster vid 12:30. Mycket god och prisvärd lunch! Vackert upplagd och perfekt tillagad Bibimbap med smakrika tillbehör. Ett litet minus för de något trånga platserna i de svängda sofforna längs ena väggen, där det också är lyhört mellan borden. Saknar också färdigbryggt japanskt te bredvid kaffet på självserveringsbordet. En god liten kaka till kaffet fanns det också vilket var ett plus!

    Recenserad av: Per

     

  • vRÅ - Swedish Ingredients, Japanese Flavors, Göteborg - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    2 nov 2015
    Recension: 
    Skillnaden mellan den vanliga lunchsushin och Vrå är självklart himmelsvid både vad gäller presentation av maten, servicen och råvarornas kvalitet. Lokalen är också spännande längst in i lyxhotellet Post i Göteborg. Den lite internationella känslan att glida in på hotellet och via hotellets bar slutligen landa inne i ett elegant rum omslutet av glasväggar är naturligtvis en del av totalupplevelsen. Väl på plats vid bordet så tas man med på en resa med det bästa av råvaror från Sverige som t ex torsk, röding, gös, pilgrimsmussla, vildsvin och biff till Japan med vackra och eleganta uppläggningar tillsammans med rättika, wasabi och soja. Dryckesrekommendationerna till de olika rätterna varierar från te, olika sorters sake, öl och vin som matchar på ett bra sätt. Vi lotsas igenom måltiden på ett både lyhört och avspänt sätt av personalen. Servisen kan sätta sig på huk bredvid bordet för att presentera rätterna utan att det känns konstlat, snarare tvärtom. Rekommenderas starkt.

    Recenserad av: Petter

     

White Guide Presentkort