Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

vRÅ - Swedish Ingredients, Japanese Flavors, Göteborg - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: Rätt klass

16 mar 2017
Recension: 
vRå har länge varit Göteborgs svar på Sayans Råkultur i Stockholm och jämförelsen är fortfarande korrekt, även om man får känslan av att vRå vill mera under Sofia B Olssons nya hand. Restaurangen är njutbar och tempot lugnt, och att börja middagen med deras egenkomponerade Gin tonic är lika mycket ett måste som en explosion i annorlunda och finstämnda smaker. Vid detta tillfälle blev det endast ett urval av Nigiri's med tillhörande Sake, och kvalitén hör utan tvekan till de bättre i Sverige, dock utan att riktigt skapa den där genuina wow-faktorn. Sake'n presenteras mycket vackert i en liten glasflaska sittandes i en träask fylld med krossad is. Vackert och tilltalande. Personalen är pålästa, glada och engagerade, så totalupplevelsen blir mycket god. Utan tvekan är det hit man går i Gbg för att avnjuta Japansk fine dining i finstämd miljö. Noterbart att vRå öppnar 18.00, inte 17.30 som det står i guiden, vilket gjorde att jag nästan missade tåget senast. Små detaljer, men ändå viktiga.

Recenserad av: Lennart

 

Fler Guiding Guest-recensioner

  • Öhrmans konditori, Västerås - Nu: God klass
    GG-rekommendation: Ut ur guiden

    23 okt 2016
    Recension: 
    Trist lokal, ointresserad personal, torr kanellängd, bakelsen Öhrman levde definitivt inte upp till recensionen i White Guide. Kan inte förstå att det här stället finns med i Guiden.

    Recenserad av: Åke

     

  • Villa Strandvägen, Ystad - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    22 okt 2016
    Recension: 
    Var där 14/10 2016. Blev fullständigt överraskad med att alla 5 rätter på avsmakningsmenyn hittade rätt kombo på smakerna samt att smaklagren låg i olika nivåer där råvarorna hela tiden spelade 1.a fiolen. mellanrätterna naturaliserade och fräschade upp gommen för nya smaker. Vinpaketet fungerade till de flesta rätter, men vita vinerna serverades alldeles för kalla, tyvärr!. Skönt med att man inte spelade i prettoligan där fusion är det primära eller uppläggningar där man slapp försöka förstå " hur tänkte de här"? Ärliga rena smaker med respekt för råvarorna Toppen

    Recenserad av: Mårten

     

  • Brösarps Gästgifveri & Spa, Brösarp - Nu: Också ett bra ställe
    GG-rekommendation: Rätt klass

    12 okt 2016
    Recension: 
    En varm sensommarkväll var jag och åt en Skånsk Äggakaka med varmrökt Fläsk och rårörda Lingon. När jag hade blivit mottagen av serveringspersonalen så blev jag visad till ett bord med använda porslinet på och det tog ett tag för dem att få bort det. Vad dricker man till detta? Jag frågade serverings personalen om vin skulle om och vilket skulle passa, hen rekommenderade och jag tog det. Varmrätten kom in, inom en rimlig tid och den var en upplagd på en tallrik där färgerna på maten och tallriken kompletterade varandra till en vacker syn upplevelse, det var rikligt. Tog en bit av äggakakan, den var lätt och luftig men med en sötma nästan på gränsen till att var för söt. Men med fläsket lite kraftigare röksmak och sälta, dessa två smaker kompletterade varandra, de rårörda lingonen varken höjde eller sänkte rätten. Men så tog jag en klunk av vinet, det föll platt här. Jag fick själva fundera lite vad kan konkurrera med smakerna? En mörk öl med fyllighet nu blev det en riktig upplevelse.

    Recenserad av: Anna-Lena

     

  • Bröderna i Hallen, Örebro - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    8 okt 2016
    Recension: 
    Rådjursfilé som förrätt som var sagolikt god. Smakerna som var tagna från skogens skafferi med både bär och lav gifte sig fullständigt med varandra. Om temperaturen på filen varit Lite värmare hade det varit en fullträff. Blev dock så överrumplad av förrätten så att jag kastade om ordningen och beställde in en mellanrätt. Oxkinden som valet föll på blev troligtvis kvällens höjdpunkt med både doft och smak som överträffade både Franzen och Lindeberg och Matsalen. Fick möjligheten att pröva en kommande starter (fördelen med att vara kommunikativ) sommarn den höll en väldigt hög klass. En bas på valnöt som var så god att jag kunde ha tagit den som huvudrätt. Huvudrätten välbalanserad och lagom tilltagen. En puré på kronärtskocka som var pricken över i:et Maten är fantastisk tyvärr kommer aldrig denna fantastiska mat att erhålla rätt i förhållandetill sina konkurrenter i Örebro då de inte har de yttre förutsättningarna (läs lokal) för att lyckas. Maten och smakerna är en fullträff. Tack!

    Recenserad av: Stefan

     

  • Gastrologik, Stockholm - Nu: Internationell mästarklass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    18 sep 2016
    Recension: 
    Ett besök på Gastrologik för att fira födelsedag, jag med sambo satt vid "det gemensamma bordet" tillsammans med sex personer till. Välkomnas och uppmärksammas direkt när vi kommer in och blir placerade vid bordet och den rakt igenom proffsig och mycket bra hela kvällen. Vi får direkt en liten rätt art börja med tills alla kommit och när väl alla,är på plats börjar spektaklet. En jämn ström av rätter kommer in och presenteras vid varje servering av en av kockarna som berättade mer om rätten, råvarorna och vart de kom ifrån. Strax innan efterrätterna får vi sträcka på benen och blir presenterade för köket och får en rätt på stående fot och form prata med kockarna. Efter sista rätten och till kaffet kommer Anton Bjuhr ut och berättar mer om restaurangen, hur de arbetar med råvaror, att de hämtar färska varje vecka och hur rätterna ändras efter tillgång. Mycket inspirerande och passionen märks tydligt. En otroligt bra kväll med fantastisk mat, rekommenderas starkt.

    Recenserad av: Mathias

     

  • Lisa Elmqvist Restaurang, Stockholm - Nu: Också ett bra ställe
    GG-rekommendation: Rätt klass

    10 sep 2016
    Recension: 
    Livfull atmosfär mitt i stadsmiljö. Med mat som håller god klass serverad av trevlig angagerad personal. Vid tillfällen åt vi tre personer Smörstekt gösfilé med gräddkokt skogssvamp och Stekt salt sill med lök och grädde. Den smörstekta gösfilé var väl avvägd med god smak och konsistens. Den gräddkokta skogssvamp gav en naturupplevelse till gasen. För egen del skulle jag viljat haft lite mer krydda exempelvis svartpeppar. Den stekta salta sillen var lite för salt för att vara fullt njutbar. Allt lyftes upp av angagerad och mycket trevlig personal som såg till att matupplevelsen förstärktes.

    Recenserad av: Mats

     

  • Br Olssons Elektriska, Karlstad - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass ner

    29 aug 2016
    Recension: 
    Får höra av lokala personer att detta är det bästa i karlstad. Jag är förväntansfull och hungrig när jag möts av deras skyltar om placering white guide. Förrätten är en charkplatta som läggs upp o serveras jättefint. men här slutar det trevliga med denna vistelse, och det kanske jag ska skylla mig själv som inte använde en sökmotor för att kontrollera deras white guide nivå (2 av 5)... Varmrätten är en helt rätt tillagad iberico men den serveras

    Recenserad av: Johan

     

  • Café Haget, Byxelkrok - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass ner

    22 aug 2016
    Recension: 
    Förväntningarna var högt ställda, miljön är helt underbar med trädgården ut mot havet. Många sittplatser och filtar mot den svala vinden. Kaffet serveras i muggar som tillverkats i keramikverkstaden. Mackor och bullar serveras likaledes på handtillverkade tallrikar. Men tyvärr lever varken, kaffe, smörgås eller bulle upp mot förväntningarna. Smörgåsen skulle vara gjord på surdegsbröd, men var mer av sirapslimpekaraktär. En bulle torr som få.

    Recenserad av: Catarina

     

  • Systrarna Skogströms Lantcafé i Öhr, Ör - Nu: God klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    22 aug 2016
    Recension: 
    Härligt utnyttjande av den gamla lanthandeln i Öhr. Härlig miljö och en mycket trevligt bemötande trots stor tillströmning av kunder. Trevlig cafédisk med tydlig märkning på vad som innehåller laktos och gluten. Det är ju inte alla caféer som erbjuder laktosfri latte, men här gick det alldeles utmärk. Riktigt bra latte dessutom. Till det en sockerkringla som ger ett nostalgiskt leende på läpparna (utöver sockret då) därefter en pecannötspaj som nog är en av de bästa jag ätit. En stor fördel är att det går att sitta ute i trädgården, på verandan eller inomhus.

    Recenserad av: Catarina

     

  • Mandelmanns trädgårdar, Simrishamn - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass ner

    18 aug 2016
    Recension: 
    Detta är andra gången jag besöker trädgården. Det är som att komma hem till en avlägsen släkting, ta plats vid shabby chic-borden i trädgården och njuta av hemlagad mat. Fast här måste man först köa en halvtimme och betala 155:- för dagens lunch. Trädgårdstallrik, bullar och macka finns att välja på. Bryggkaffe och äppelmust. Kranvatten. That's it. Hemodlat och hemlagat, vilket ger en fin känsla. Helt ok, man kommer för den bohemiska miljön.

    Recenserad av: Jenny

     

White Guide Presentkort