Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

vRÅ - Swedish Ingredients, Japanese Flavors, Göteborg - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: Rätt klass

16 mar 2017
Recension: 
vRå har länge varit Göteborgs svar på Sayans Råkultur i Stockholm och jämförelsen är fortfarande korrekt, även om man får känslan av att vRå vill mera under Sofia B Olssons nya hand. Restaurangen är njutbar och tempot lugnt, och att börja middagen med deras egenkomponerade Gin tonic är lika mycket ett måste som en explosion i annorlunda och finstämnda smaker. Vid detta tillfälle blev det endast ett urval av Nigiri's med tillhörande Sake, och kvalitén hör utan tvekan till de bättre i Sverige, dock utan att riktigt skapa den där genuina wow-faktorn. Sake'n presenteras mycket vackert i en liten glasflaska sittandes i en träask fylld med krossad is. Vackert och tilltalande. Personalen är pålästa, glada och engagerade, så totalupplevelsen blir mycket god. Utan tvekan är det hit man går i Gbg för att avnjuta Japansk fine dining i finstämd miljö. Noterbart att vRå öppnar 18.00, inte 17.30 som det står i guiden, vilket gjorde att jag nästan missade tåget senast. Små detaljer, men ändå viktiga.

Recenserad av: Lennart

 

Fler Guiding Guest-recensioner

  • Den Gyldene Freden, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass ner

    16 mar 2017
    Recension: 
    Lokalerna är ju mycket inbjudande och med en spännande historia. Man känner historiens vingslag. Man förväntar sig vällagad husmanskost. Denna gången åt vi bara lunch. En mycket god fisk- och skaldjursgryta som serverades med gott bröd och aioli. Till efterrätt en god äppelkaka med vaniljsås. Maten var som alltid inte direkt spännande men mycket vällagad men serveringen måste vara mer uppmärksam om restaurangen ska kallas mycket god klass.

    Recenserad av: Karin

     

  • Meno Male, Stockholm - Nu: Också ett bra ställe
    GG-rekommendation: Rätt klass

    16 mar 2017
    Recension: 
    Meno Male är "kvarterspizzerian plus", lite stökig, lite stojjig, härlig puls och snabba ryck. Begränsat urval, men med möjlighet till egenkomonerad pizza vilket är kul. Deras Nduja är häftig och fräsigt stark, så ett alternativ för den försiktige är Charkuterie som också är riktigt bra. Vegetariskt alternativ finns såklart. Vin från Etna är medvetet kul, mindre kul att det serveras för varmt i Duralexglas, men det är också lite av konceptet. Långt ifrån fine dining, men vill man hänga loss i skön miljö är det perfekt, och har man bråttom likaså. Från beställning till servering går på blixtsnabba 5-10 min och vill man är man klar på 30min utan stress. Jag gillar pulsen och den glada personalen - och Pizzan är verkligen supergod med hög kvalité. Snyggt jobbat med charmig och cool-spartansk inramning i sin enkelhet. Hit kommer jag gå igen och igen.

    Recenserad av: Lennart

     

  • Soyokaze, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    16 mar 2017
    Recension: 
    Från öppningen i oktober 2016 till nu har Soyokaze vuxit in i uppgiften, och kocken Baagie upplevs bekvämare och mer avslappnad i sin nya roll som restaurangägare - och kvalitén är fortfarande omutligt hög och i absolut toppklass. Allt är rykande färskt, vilket den levande hummern på bordet 20cm framför mig vittnar om. Med alkoholtillstånd kan vi nu dessutom avnjuta de ca. 20 rätterna med ett väl avvägt Sakepaket som jag personligen rekommenderar framför vin- och öl-alternativen. Främst för att Sake helt enkelt är både roligare och bättre till dessa anrättningar. Maten då? Ja, hummern är fantastisk, och pilgrimsmusslan med sin texture och enkelhet nog den bästa jag någonsin ätit. Nigiri från aborre, gös, havsaborre, röding är underbara, och den svenska bläckfisken från Smögen är också den en riktig läckerbit i sin textur och fet-oljiga smak. Den isländska sjöborren är en fortsatt favorit. Allt avslutas enkelt med Matcha-te och glass. Minst en klass upp, detta är Mästarklass enligt mig.

    Recenserad av: Lennart

     

  • Syster Marmelad, Göteborg - Nu: Också ett bra ställe
    GG-rekommendation: En klass upp

    12 mar 2017
    Recension: 
    Grönsakerna står - precis som White Guide utfäster - i centrum, men på den meny vi åt fanns även bland annat en fantastisk svamprätt. Vi provade oss igenom hela menyn och var enormt imponerade av smak- och texturkombinationerna. Syster Marmelad skriver ingen på näsan med sitt gröna tema, marknadsför sig inte uttalat som en vegetarisk restaurang, utan låter atmosfär, service och utbud tala för sig själva. Vår upplevelse är att betyget borde åka upp minst ett snäpp, håller de samma nivå som under gårdagen, gärna två.

    Recenserad av: Johan

     

  • Blue Light Yokohama, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Ut ur guiden

    7 mar 2017
    Recension: 
    Jag känner över huvud taget inte igen restaurangen utifrån de positiva recensioner jag läser på WG. Vi serveras i huvudsak en slätstruken standardsushi et.al. Bara det faktum att det serveras chilimajonnäs och avokado får mig att utbrista i ett... "I rest my case". Inga direkta toppar i menyn vi äter och en hel del är på tok för sött. Allt akompanjerat av geniuint bedrövlig service. Nä, det lär inte bli fler besök för min del.

    Recenserad av: Patric

     

  • Hellmanska Gården, Nyköping - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass ner

    3 mar 2017
    Recension: 
    Hellmanska gården verkar inte ha koll på ingredienserna i sina bakverk, vi var två olika besökare den som frågade om chokladfudgen och chokladbollen var fria från gluten och de kunde inte tala om vad de innehöll, det finns en lag som trädde i kraft 2015: "personalen måste, om kunden frågar, kunna redovisa antingen skriftligt eller muntligt om maten innehåller någon allergen - alltså ett ämne som kan framkalla allergier" . Det måste de förbättra.

    Recenserad av: Renate

     

  • Fryksås Hotell & Gestgifveri, Orsa - Nu: Också ett bra ställe
    GG-rekommendation: En klass upp

    2 mar 2017
    Recension: 
    Hej vi har bott på Fryksås Hotell & Gestgifveri två år i rad och vi tycker att maten redan förra året var mycket bra. I år var den ännu bättre och den håller i jämförelse med många hotell i exempelvis Tällberg mycket hög klass och det gäller särskilt halvpensionsmenyn liksom de viner som de rekommenderar. Köket änvänder dessutom lokalt odlade råvaror och tillverkade ostar etc vilket märks på smaken. Förtjänar en uppgradering.

    Recenserad av: Per

     

  • Vinci, Borås - Nu: God klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    25 feb 2017
    Recension: 
    Bra mottagande och visad till bordet på kort tid. Snabb servering av fördrink och förrätt med vin. Sedan nästan 1 timmes vänta på varmrätten , vad hände här, skärpning behövs. Servicen bad om ursäkt och det är bra så, men det kändes som vi glömdes bort i allt stök. Varmrätten var mycket bra och vinrekommendationen till det var ok. Lever upp till ett ställe med god klass. Men det finns förbättringspotential.

    Recenserad av: Claes

     

  • Mandelmanns trädgårdar, Simrishamn - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    20 feb 2017
    Recension: 
    Det var mitt femte besök hos Mandelmanns, och också det bästa. Avnjöt en ljuvlig vällagad trädgårdstallrik med bland annat gnocchi på rotselleri, grädd- och vinkokt pak choi och riktigt god picklad pumpa. Kaffe på maten fanns i många olika varianter (även koffeinfritt), och till fikat fanns allt från små härliga kakor till trevliga tårtbitar. Omgivningen bjuder in till lugn, varesig man sitter med en kopp kaffe under ett kvittenträd eller i ett av de fina växthusen. Det blir minst ett besök under säsongen 2017, hoppas kvalitén håller i sig.

    Recenserad av: Maria

     

  • Conditori Nordpolen, Vara - Nu: Mästarklass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    15 feb 2017
    Recension: 
    Man möts av en härlig stämning med kristallkronor och marmorbord, ett äkta kondis som bevarat tration och tagit vara på sin historia. Yrkesstoltheten märks direkt när den kunniga och trevliga personalen berättar om bakverken. Råvaror i toppklass och närproducerade alternativ såsom äppelmust från bygden. Trevligt med servering, något man ser allt mer sällan på konditorier. Brett utbud bland både dryck, småbröd och bakelser av oerhört hög kvalité. Hela upplevelsen påminner om vikten av traditioner i tider där innovationen tar över, ett bevis på att det klassiska mästeverken kan konkurrera med de innovativa nyskapelserna.

    Recenserad av: Olliver

     

White Guide Presentkort