Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

vRÅ - Swedish Ingredients, Japanese Flavors, Göteborg - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: Rätt klass

16 mar 2017
Recension: 
vRå har länge varit Göteborgs svar på Sayans Råkultur i Stockholm och jämförelsen är fortfarande korrekt, även om man får känslan av att vRå vill mera under Sofia B Olssons nya hand. Restaurangen är njutbar och tempot lugnt, och att börja middagen med deras egenkomponerade Gin tonic är lika mycket ett måste som en explosion i annorlunda och finstämnda smaker. Vid detta tillfälle blev det endast ett urval av Nigiri's med tillhörande Sake, och kvalitén hör utan tvekan till de bättre i Sverige, dock utan att riktigt skapa den där genuina wow-faktorn. Sake'n presenteras mycket vackert i en liten glasflaska sittandes i en träask fylld med krossad is. Vackert och tilltalande. Personalen är pålästa, glada och engagerade, så totalupplevelsen blir mycket god. Utan tvekan är det hit man går i Gbg för att avnjuta Japansk fine dining i finstämd miljö. Noterbart att vRå öppnar 18.00, inte 17.30 som det står i guiden, vilket gjorde att jag nästan missade tåget senast. Små detaljer, men ändå viktiga.

Recenserad av: Lennart

 

Fler Guiding Guest-recensioner

  • Café Wintervallen, Gullholmen - Nu: bra café
    GG-rekommendation: Ut ur guiden

    6 aug 2016
    Recension: 
    Vi besökte detta cafe klockan 14.00 den 6 augusti för att ta en fika. Rena katastrofen. En rulltårtebit -flera dagar gammal-, en chokladboll + två sorters andra mjuka kakor var det kaffebröd som erbjöds. Kaffet var rent blask. Detta cafe platsar verkligen inte hos White guide!

    Recenserad av: Ewa

     

  • Svartsö Krog, Skälvik - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    6 aug 2016
    Recension: 
    Fantastiskt trevlig service, gudomlig för- och huvudrätt och en efterrätt som inte är av denna värld (choklad med körsbärsglass, romdränkta körsbär och pistagenötter). Avslappnad miljö som får en att uppskatta maten än mer. Km som du är! Mycket bra sortiment av vin. Intressanta rätter med utmanade tillbehör. Drinkarna behöver testas allihopa, speciellt Gurkburk. Lugn och vacker miljö som nås av FN avslappnad båttur.

    Recenserad av: Kristin

     

  • Svartsö Krog, Skälvik - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    6 aug 2016
    Recension: 
    Mycket god mat o fin vinlista. Men först blir man lite tveksam, det känns lite väl rustikt och då vi var här för en lite lyxigare lunch kändes det som väl mycket lunchrestaurang. När drinkarna kom in höjdes dock omdömet rejält, utbudet av spritsorter må vara skralt men kvalitén på det som presterades är hög och den dry martini jag drack var bland de bästa på länge. Vi var tre i sällskapet o jag tror att jag gjorde det bästa menyvalet. Vi tyckte i för sig att förrätten lät vänta på sig lite väl länge o resten av sällskapet tyckte att även om pilgrimsmusslorna var goda förtogs det lite av styrkan från choritzobitarna de serverades med, min löjrom med tillbehör var däremot strålande. Vidare till huvudrätten blev allt än bättre, min ibericokotlett var fantastisk o resten av sällskapet var väl nöjda med sin torsk även om de gärna hellre sätt torskrygg istället för filé, la piece de la resistance var däremot körbärsglassen med körsbär och chokladkaka, som min syster sa, värd att bada i.

    Recenserad av: Erik

     

  • Söderberg & Sara på Kafferosteriet, Löderup - Nu: God klass
    GG-rekommendation: Ut ur guiden

    5 aug 2016
    Recension: 
    Långa väntetider 1tim o 15 min när pizzorna kom fick vi inte vad vi beställt. Ytterligare 20 min väntan på en pizza vi fick inte äta samtidigt då min pizza skulle blivet kall. Olika besked från personalen mycket stökig miljö o pizzorna höll inte den höga klass som utlovades mosarella ost knappast.Besviken har alltid trott på White guide men här håller jag inte med.

    Recenserad av: Mikael

     

  • Lilla Bjers Gårdskrog, Visby - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass ner

    3 aug 2016
    Recension: 
    God kvalitet på grönsakerna, men tyvärr ofta dränkta i sås. Personalen inte så väl påläst, lite märkligt att på en krog med denna profil presentera köttet som "svenskt".

    Recenserad av: Björn

     

  • Derelict, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    30 jul 2016
    Recension: 
    För att göra restaurangen rättvisa bör man inta både stora meny och vinpaketet, även om den mindre menyn ger så otroligt mycket för pengarna. Kombinationen råvaror, dryck och "det lilla" gör att detta ställe mer än väl håller mästarklass, om inte mer. Här slipper man de traditionella överdåden med 8-15 ingredienser per rätt, vilket ofta tar bort grundråvarans karaktär. En råvara, matfett (i förekommande fall), få kryddor och en härlig serveringsupplevelse gör att denna restaurang agerar mer jordnära och professionellt än flera andra mästarkrogar. Riktigt mathantverk handlar om att med så lite medel som möjligt lyfta råvaran till vad den verkligen är. Och det lyckas Derelict med. På golvet agerar en otroligt professionell och sympatisk sommelier som på individnivå kan passa in dryck med rätterna. Och kocken är en sann fattigmanskonstnär i den bästa av meningar.

    Recenserad av: Jonas

     

  • H10 Bar & Café , Visby - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Ut ur guiden

    28 jul 2016
    Recension: 
    Inget rätt i denna klassificering. Har testat detta ställe flera gånger nu och jämför man med caféer i Stockholm skulle detta ställe max få det lägsta betyget i guiden. Kaffet, i mitt fall Caffe Latte och cappuccino, är inget speciellt och mjölkskummet faller ihop väldigt fort. Kakutbudet känns snarare som delicato än hembakat. Mackor och mat är ok. Den som har recenserat detta ställe tidigare och klassat det som mästarklass saknar objektivitet.

    Recenserad av: Per

     

  • Håfveruds Rökeri & Brasseri, Håverud - 
    GG-rekommendation: En klass upp

    26 jul 2016
    Recension: 
    Vi besökte restaurangen med familj en söndgskväll. Ganska fullsatt, härlig välkomnande miljö. Vi vuxna åt olika sorters lax, barnen privade skaldjurspasta som följdes upp med utsökta efterrätter. Vi var mycket nöjda: maten var vällagad och välkomponerad, Den var utan tvekan väl värt sitt pris! Visst finns förbättringspotential när det kommer till finesser, men det viktigaste var alldeles utmärkt.

    Recenserad av: Ulrika

     

  • Fratelli Gridelli, Göteborg - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass ner

    23 jul 2016
    Recension: 
    En regnig lördagsmorgon i Göteborg för stegen till Fratelli Gridelli, ett litet gemytligt café i mindre charmigt område. Några få bord ryms i den lilla lokalen med högt i tak, där hyllorna med delikatesser sträcker sig väl upp till takhöjd. Då lokalen fylls ganska snabbt är det många som tar take away. Den generöst uppdukade bardisken bjuder på frukost, dessvärre i skiftande kvalitet.

    Recenserad av: Kim

     

  • Lilla Ego, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    22 jul 2016
    Recension: 
    En kvarterskrog i Stockholm med mat och dryck som sträcker sig långt högre än ambitionen. Avslappnad stämning sedan start i fortsatt populär restaurang, som nuförtiden måste ha en gedigen krets av stamgäster. Få har väl missat denna opretentiösa restaurang där besticken ligger under ett lock i bordet, delar av menyn hänger på väggen och där du hittar serietidningar för de som går och pudrar näsan. Sjöstedt och Räms förmedlar sin version av restaurangupplevelse, avslappnad miljö men med mat och dryck på hög nivå och de lyckas. Bakad vit sparris, coppa och parmesan blir den mest intressanta rätten för kvällen, där sparrisen förvånar mest med en textur som fortfarande förbryllar. Vinvalet till "vinnarrätten" är annorlunda men funkar bra. En liten undran om vad som kommer näst, succé brukar yttra sig i utvidgande av systerverksamheter eller andra förändringar. Det återstår att se hurvida egot har växt sig större efter två år av hype.

    Recenserad av: Kim

     

White Guide Presentkort