Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Prostens Pizza, Falkenberg - Nu: Också ett bra ställe
GG-rekommendation: En klass upp

20 apr 2017
Recension: 
Lantlig bondromantik möter pizzornas Rom Doft av eldat trä sprids i området och innanför väggarna råder en varm och mysig känsla av att vara hemma hos någon. Vi har hamnat på Prostens Pizza och är mer eller mindre i Lisa och Marcus Lemke’s vardagsrum. På Skrea backe, söder om Falkenberg, fann de sin drömbostad. I den gamla prästgården hittade man inte bara en härlig bostad utan också en möjlighet att bedriva ”hemmarestaurang”. I fokus står den romerska pizzan som utnämner sig genom att den kavlas ut väldigt tunt och på det sättet får en väldigt krispig botten. Toppingen varierar mellan bland annat benmärg, grönkål, potatis, och löjrom. Delikatessråvaror som vanligtvis kan kännas ovanliga på pizza, finner här en naturlig plats bland tomatsås och oregano. Stämning i lokalen är både varm och mysig och temat ”Sharing dinner” genomgår hela besöket. Flera olika grupper delar på de stora borden och rätter är tänka att delas mellan samtliga i sällskapet.

Recenserad av: Anders

 

Fler Guiding Guest-recensioner

  • Shibumi, Stockholm - Nu: Mästarklass
    GG-rekommendation: En klass ner

    25 dec 2016
    Recension: 
    Kanske har vi blivit väldigt kräsna, men vid mästarklass ska varenda munsbit känns perfekt. Småsaker som frän selleri, delvis översaltat m.m. Sen har jag personligen tröttnat på alla små rätter - till slut hinner ingen smak mogna och fördjupas - det blir bara en röra.

    Recenserad av: Anette

     

  • Agrikultur, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    12 dec 2016
    Recension: 
    Att besöka Agrikultur känns som att komma hem till någon som har en gigantisk vedugn i sitt kök. Stämningen är en slags blanding mellan hemmakök och kvarterskrog och det är lätt att känna en slags gemenskap med de andra gästerna som har hittat dit. Personalen är fantstisk. Maten är övergripande bra, klassiska svenska smaker kombinerat med långbakade rotfrukter, svamp, fisk och viltkött nu på vintern. Gott men grönsakerna skulle kunna få spela en ännu större roll i rätterna och vissa element som lingon till hjortsteken eller en syltkaka med bismak av bakpulver till kaffet skulle med fördel kunna bytas ut till något lite mer utmanande.

    Recenserad av: Jakob

     

  • Adam/Albin, Stockholm - Nu: Internationell mästarklass
    GG-rekommendation: En klass ner

    12 dec 2016
    Recension: 
    Trevlig hybridlösning mellan avsmakning och a la cartemeny. Vid vårt besök höll de första smårätterna mycket hög klass med utmörkta smaker och intressanta kontraster. Några av de senare rätterna drogs ner av ett lite väl frikostigt användande av skirat smör och lite för kalla tillbehör. Små detaljer i sammanhanget, men med lite mer balans i rätterna skulle A&A vara bland det bästa Stockholm har att erbjuda just nu, dessutom till fyndpris.

    Recenserad av: Jakob

     

  • Bageri Brantingstorg, Uppsala - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass ner

    6 dec 2016
    Recension: 
    Kontaktade bageriet om en förfrågan på en figurtårta. Fick till svar att det gjorde dem absolut, med hänvisning till deras figurtårtor som finns på bageriets facebooksida samt att mejla in en bild. Får dagen efter ett mejl om att detta inte alls görs, utan att dom skriver ut bilden och gör ett oblat. Jag önskar då se exempel på vad dem kan göra varpå bageriet ringer upp och säger att dom inte har tid att mejla fram och tillbaka. Uselt bemötande!

    Recenserad av: Nadia

     

  • Kallskänken, Kalmar - Nu: Också ett bra ställe
    GG-rekommendation: En klass upp

    4 dec 2016
    Recension: 
    En fredag efter att ha varit på relax efter jobbet kom vi, sällskap på fem, till Kallskänken. Trevligt och ärligt bemötande av personalen som lät oss landa in, guidade oss bland inledande drycker. Positivt att hitta en IPA från Emmaboda, en italiensk lager och alkoholfri öl som inledning. Tydlig och enkel meny som bland annat innehöll hemmagjord scorricco med potatis på tre sätt, pasta med rikligt med högrev, olika burgare varav en vegetarisk. Inga problem att göra kikärtsburganen helt vegetarisk genom att byta brödet till fina salladsblad i kombination. Vinlista med spännande alternativ, inte jättemånga utan lagom många. Enkel glasskula förädlad med olika tillbehör gav textur och smak kombinationer. Personalen anpassade sig till oss i både service, dialog och tillgänglighet. Förutom oss var det ett sällskap på 10 samt fyra till fem par. Kallskänken är okomplicerad, tydlig och flexibel så att meny, tillbehör lätt anpassas. Drycker som både förväntas och överraskar.

    Recenserad av: Niklas

     

  • Shibumi, Stockholm - Nu: Mästarklass
    GG-rekommendation: En klass ner

    17 nov 2016
    Recension: 
    Utsök mat och viner,men en kundarrogans som liknar ingången till en skolbespisning.Man kunde inte få bord innan 1800 och de öppnade sin egen dörr 1801 och lät kunder stå utanför i vårt underbara väder,underbar respekt

    Recenserad av: Jan

     

  • , Stockholm - Nu: Mästarklass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    13 nov 2016
    Recension: 
    Extremt proffsigt och avslappnat. Från den familjära presentationen i entrén till 2.5h senare fin-kaffe á lá v60, med en bra Columbiansk varietet från Stockholm Roast. Vinpaketet kostar som maten och är absolut värt det. Går ni hit går ni förslagsvis "all-in". Bara Barolon från Gaja är värd att nämna, ung men superfrisk. Så även Pinot Noir'en från Bourgogne. Allt är genomtänkt. Fem gånger, minst. Alternativ finns och funkar. Både kockar och sommelier är glada och kunniga, så ställ absolut alla "dumma frågor" ni har på lager. Anrättningarna är överlag helt fantastiska. Jag slogs ändå mest av den fina vin-parningen med presentation rakt igenom, som höjde allt ytterligare en nivå. Och jag bör kanske tillägga att maträtterna var superba i sig själva. Så om ni gillar köttsmaker, från redig korv till rökt dovhjortshjärta, vaktelägg och sprängticka i fermenterad svampbuljong i den finstilta högre skalan, med i vissa fall rent subtilt smeksamma köttantydningar... ja, då har ni hittat rätt.

    Recenserad av: Lennart

     

  • Nytorget 6, Stockholm - Nu: Också ett bra ställe
    GG-rekommendation: Ut ur guiden

    6 nov 2016
    Recension: 
    Lokalen i sig är charmigt inrett, vilket föll oss väl i smaken. Tyvärr kan inte detsamma sägas om varken maten eller servicen, vilket gjorde vårt brunchbesök till en stor besvikelse. När min sambo började inmundiga sin omelette upptäckte hon en stor plastbit som "köket" hade tappad i den. När hon påtalade detta för personalen, reagerade de inte alls, bara frågade om hon ville ha en ny omelette. En ursäkt hade varit på sin plats!

    Recenserad av: Jonian

     

  • Bobergs Matsal, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    4 nov 2016
    Recension: 
    Bobergs Matsal är värda att en klass till. Deras exekvering och tolkning av klassisk svensk mat är strålande. I det traditionella finns en påhittighet och till och med äventyrlighet i det lilla. Smakerna är klockrena, och det estetiska är även det mycket bra. Naturligtvis är det inte samma spänst och lika nytt som hos Frantzen på hans (nu stängda) huvudrestaurang men det är det ställe jag först skulle rekommendera en tillfällig besökare i Sverige om man vill ha traditionell svensk mat av högsta klass. Vinerna i vinpaketet var av god kvalite men inte något utöver det vanliga. Serveringen var proffsig men möjligen något sval i sin karaktär. Hit kan man gå igen inte minst för mycket prisvärd mat av mycket god kvalite när en tidig middag passar in i kvällsplanerna (de stänger tidigt). Rekommenderas före ett teaterbesök eller liknande.

    Recenserad av: Mats

     

  • Adam/Albin, Stockholm - Nu: Internationell mästarklass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    4 nov 2016
    Recension: 
    Adam & Albins permanenta restaurang har nu lyft. Jag har följt dem och deras olika arrangemang de senaste åren. De har aldrig varit bättre än nu. Varje rätt är i full balans vad gäller smaker och textur. Rätterna har en egen unikhet och har sin naturliga plats i menyn. Att ta sig igenom menyn är förutom mycket gott även spännande. Serveringen är behaglig och följsam. De olika vinerna som föreslås är mycket bra viner och passar väl till rätterna och det vi frågat efter i stil även om de inte är några större överraskningar. Traditionella val kan man säga. Den enda besvikelsen är att vi enbart kan få "svenskt" kaffe. Jag tycker kunden ska få ett val här. Adam & Albin är just nu utan tvekan på stjärnnivå.

    Recenserad av: Mats

     

White Guide Presentkort