Tycker maten är väldigt innovativ och nyskapande. När man kollar på vilka andra ställen som har liknande eller högre poäng än Bar Nombre så inser man att dom ligger i fel kategori. Visst, servicen är inte stjärnkrog men det vill inte gänget bakom stället heller, dom vill ju skapa en känsla av enkelhet och att man ska känna sig bekväm. Strålande och intressant vinlista! En totalpoäng på 69 är mer rättvist.

Restaurangen har försämrats påtagligt. Menyn känns pinsamt oinspirerad, omodern och tråkig. Personalen springer förbi och verkar mest intresserad av allt annat än de gäster som de är satta att ta hand om. White guide skriver, att man kan "...bli mätt på smaken av småländsk höstskog". Tyvärr, inte en gran i sikte.

Goda förrätter att dela på, men kallt kött i huvudrätten. Kunde inte åstadkomma ett glas cabernet sauvignon; ”välj nåt i listan”. Servitör mer intresserad av damgänget bredvid än tråkiga affärsmänniskor.

4-rättersmenyn var fenomenal. Som alla måltider på Bomans inleddes den med en brödkorg nybakat levainbröd och vispat smör. Sen kom en krämig rotsellerisoppa,drizzlad med frisk örtolja och överströdd med krispiga grönsaker frestelsen att doppa allt bröd i korgen i den var stor. Men då hade vi inte orkat de andra rätterna och det hade verkligen varit synd. Paradrätten var en underbar långbakt fläsksida med potatispure och rödvinssås. Överströdd med små svåltärningar och krönt av stekt svamp. Extrasås kom in i liten kanna om så önskades. Den var mycket tilltalande, smakerna gifte ihop sig perfekt och att råvarorna kom från namngivna gårdar gjorde inte saken sämre. Det tog ett tag att göra maten rättvisa, men sedemera kunde vi börja kika åt ostbuffen. Det var ett välvalt utbud av olika sorters lagrade och fullmogna ostar ihop med läckra tillbehör som hemgjord fikonmarmelad, kanderade valnötter, inlagd kapris, krispigt päron, flytande honung. Creme Brulee som perfekt söt avslutning.