Andra besöket för min del, men tyvärr var den höga nivån inte helt bibehållen. Servicen är vänlig och professionell och rätterna vackert presenterade. Det som saknas denna gång är dock smaker som lyfter, varken i form av kombinationer eller enskilda råvaror. Från att tidigare ha hållit stjärn-klass levererar man nu mer i nivå med en (förvisso väldigt ambitiös) bistro.

Helt ok men jag känner inte igen mig i White Guides beskrivning, servicen bra men utan minsta extra. Glest mellan gästerna. De serverar en fast meny så valmöjligheterna är obefintliga. Rejäla portioner, t.ex. hade efterrätten hade kunnat vara halva storleken. Barnmenyn (idag: torsk eller fläsksida) fick inte godkänt av vårt barn, som valde fläsksida och knappt åt något.

Jag tycker Gamla masters är genuint, äkta och välkomnande! Maten består av bra råvaror som tillagats perfekt. Matlagningen är mer än väl utförd. Menyn består av klassiska rätter som bara är helt perfekta om känner för en redig trerätters! Det är inte innovativt men väl pålitlig matlagning där smakerna är mer än bra balanserade. Varm och serviceinriktad personal som var pålästa om både det som låg på tallriken och vinlistan.

Något opersonligt vid entren, jag bedömdes väl lite efter utseende. Valde lokalt öl och fick ett utmärkt erbjudande. Norrländsk avsmakningsmeny, och genast steg servicen ett snäpp. Aptitretare, chorizosalami med ost, suverän kombination. Löjrom, Kalix, standard, men god. Älgcarpaccion en dröm, lättrökt och enligt utsago hemgjord. Renfile, god men saknade sälta som kunde lyft smaken lite. Helt ointressanta tillbehör, jordärtskockan dög men nån sorts stekt potatis lämnades kvar. Hjortronparfait, fantastisk, lyftes ännu högre av ett dessertvin av hjortron som jag ringlade över själv. Borde bli standard på den rätten, tips till köket! Service: Ok, jag kommer i T-shirt & jeans men det skall inte vara så tydligt noterat från servisen. Att mitt menyval sedan gör stor skillnad känns inte rätt men det kanske är någon kvarleva från äldre krogtider. Kyparen var mycket säker vid dryckesvalet, men avsmakning är teater om det inte görs rätt med ett urval av viner. Omdöme: Godkänt, med plus i kanten.