Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide
Geranium är Danmarks bästa restaurang

Geranium är Danmarks bästa restaurang

21 nov 2017

WHITE GUIDE DANMARK: Geranium i toppen när White Guide Danmark listar landets 125 bästa restauranger. White Guide Danmark 2018 är här.

För en kulinarisk helhetsupplevelse i världsklass prisas Geranium som Danmarks bästa restaurang. Totalt delades 15 priser ut när White Guide Danmark 2018 lanserades i Köpenhamn tidigare i veckan. Precis som i den svenska guiden återbesöks samtliga restauranger varje år och ges nya recensioner och poäng. 

– Det har varit otroligt tätt i toppen i år. Bland de bästa restaurangerna är det väldigt små marginaler som skiljer nummer ett och två på listan matmässigt. Den täta poängställningen bland de bästa av landets krogar visar mer än tydligt att den danska restaurangscenen är mer levande än någonsin medan den generella nivån bara fortsätter uppåt, vilket gynnar både gastronomi-entusiasterna på hemmaplan och hitresta som enkom gästar Danmark för att njuta av den sublima gastronomi vi har att bjuda på, säger Jacob Lövenlund, redaktör för White Guide Danmark.

ÅRETS 10 BÄSTA DANSKA RESTAURANGER 2018:

  • 1. Geranium, København 39/97
  • 2. Koks, Kirkjubøur, Færøerne 39/93
  • 3. Mielcke & Hurtigkarl, København 38/95
  • 4. Restaurant AOC 38/94
  • -   Søllerød Kro 38/94
  • 6. Atelier 85, Kvistgård 38/89
  • 7. Slotskøkkenet på Dragsholm Slot, Hørve 37/91
  • -  Studio, København 37/91
  • 9. Restaurant Koch, Aarhus 37/88
  • 10. Hotel Frederiksminde, Præstø 37/83

White Guide Danmark 2018 är både på danska och engelska. 

Mer info samt årets alla vinnare hittar du på whiteguide.dk

Köp ditt exemplar av White Guide Danmark HÄR eller direkt i vår app.

 

Mer från förstasidan

  • Sex nominerade till Årets Smakutvecklare

    Sex nominerade till Årets Smakutvecklare

    WHITE GUIDE: Almnäs Bruk, Brämhults, Findus, FriendsOfAdam, Scandinavian Organics och Svenskt Butikskött. Dessa sex företag har idag nominerats till Livsmedelsföretagens och White Guides nyinstiftade pris Årets Smakutvecklare i Livsmedelsbranschen 2014.

    Vinnaren av Årets Smakutvecklare presenteras och prisas på White Guide Gala den 3 mars.

    – De sex nominerade företagen symboliserar och är ledande i den spännande utveckling av smak och kvalitet som pågår inom livsmedelsbranschen, säger Marie Söderqvist VD på Livsmedelsföretagen.


     

  • Årets Svenska Gastronomiska Hyllning går till Stefano Catenacci

    Årets Svenska Gastronomiska Hyllning går till Stefano Catenacci

    GASTRONOMISK HYLLNING: Årets svenska gastronomiska hyllning går till Stefano Catenacci, på Operakällaren. Han belönas för en Långtida Betydelsefull Gastronomisk Gärning.

    Årets Hyllning av en Långtida Betydelsefull Gastronomisk Gärning – i samarbete med Visita – Svensk Besöksnäring. Mottagaren är någon som under många år utvecklat en tydlig linje i sin gastronomi och därmed bidragit till att väsentligen berika svensk matkultur.

    Stefano Catenacci, Operakällaren, Stockholm.

    Motivering: För att ömsint ha vårdat och vidareutvecklat en av landets främsta kulinariska institutioner och med respekt, skicklighet och kärleksfulla utmaningar ha förvaltat och förräntat arvet efter nestorn i svensk gastronomi, Tore Wretman, och hans efterföljare, Werner Vögeli.


     

  • Årets Rising Star går till Edin Dzemat

    Årets Rising Star går till Edin Dzemat

    RISING STAR: Acqua Panna & S. Pellegrino ger tillsammans med White Guide utmärkelsen Årets Rising Star till Edin Dzemat – köksmästare och ansvarig för Linnea Art Restaurant i Göteborg. Dessutom medlem av det svenska kocklandslaget.

    Med utmärkelsen Årets Acqua Panna & S. Pellegrino Rising Star vill vi uppmärksamma yngre, intressanta kockar med potential att nå nationell och internationell berömmelse för sina gastronomiska kvaliteter. Mottagaren av utmärkelsen ska vara 30 år eller yngre.


     

  • Massimo Bottura tilldelas White Guide Global Gastronomy Award 2014

    Massimo Bottura tilldelas White Guide Global Gastronomy Award 2014

    GLOBAL GASTRONOMY AWARD: Massimo Bottura tilldelas White Guides Global Gastronomy Award 2014 för sina insatser med att förnya ett av världens mest älskade kök – det italienska. Massimo Bottura driver Osteria Francescana i Modena, världens tredje bästa restaurang, enligt The World's 50 Best Restaurants.

    Massimo Bottura awarded White Guide Global Gastronomy Award 2014. Read more here.

    För åttonde året i rad delar White Guide ut det ärofyllda priset White Guide Global Gastronomy Award. Utmärkelsen går årligen till en internationell matkreatör eller annan gastronomisk storhet, som är i högsta grad aktiv och som blivit en förebild och inspirationskälla i den samtida gastronomin. Pristagaren kommer själv att närvara i Stockholm den 3 mars på White Guide Gala för att ta emot priset.

    White Guide Global Gastronomy Award 2014 – i samarbete med Electrolux, tilldelas Massimo Bottura, Osteria Francescana, Modena, Italien.


     

  • White Guides nomineringar 2014

    White Guides nomineringar 2014

    WHITE GUIDE 2014: På White Guide Gala den 3 mars lanseras den tionde upplagan av White Guide. Sveriges bästa restauranger koras och landets största restaurangupplevelser hyllas genom priser i olika kategorier. Nya och etablerade kockstjärnor från hela landet kommer att lysa från scenen.

    Av närmare 800 testade restauranger presenterar vi i år 589 restauranger i årets upplaga av White Guide. Fler än någonsin. Här är årets priskategorier och nominerade restauranger – presenterade i bokstavsordning. 


     

  • Bästa vinterkrogarna under sportloven

    Bästa vinterkrogarna under sportloven

    WHITE GUIDE: Nu har White Guide nytestat alla vinterkrogar för dig som ska ut i fjällvärlden. Från Hemavan i norr till Sälen i söder presenterar vi de bästa restaurangerna men också mysiga småkrogar med ovanligt bra mat.

    I årets White Guide finns 33 vinterrestauranger med, vilket är tre fler än förra året. Flest av dem, tio stycken, finns i Åre-området, nio ligger i Sälenfjällen och sju runtom i Härjedalen. Dessutom finns Idre och Hemavan/Tärnaby representerat.

    Efter årets tester konstaterar vi att nivån på de svenska fjällkrogarna bara blir bättre.


     

  • Nytt smakpris ska lyfta svensk mat

    Nytt smakpris ska lyfta svensk mat

    Livsmedelsföretagen och White Guide instiftar ett nytt gemensamt pris – Årets Smakutvecklare i Livsmedelsbranschen – för att uppmärksamma och premiera nya smaker och livsmedel med hög gastronomisk nivå.

    – Vi vill lyfta smakernas betydelse i utvecklingen av mat och dryck. Livsmedel kan vara hur hälsosamma, hållbara och närproducerade som helst, men ofta är det smaken som avgör om man är villig att betala för dessa mervärden. Här finns en stor potential för svenska livsmedelsföretag, både på hemmaplan och i exportledet, säger Livsmedelsföretagens VD Marie Söderqvist.


     

  • 589 restauranger listas i White Guide 2014  - 126 helt nya

    589 restauranger listas i White Guide 2014 - 126 helt nya

    WHITE GUIDE: Rekordmånga restauranger har kvalificerat sig till årets guide: 589 restauranger listas totalt. Av dessa är 126 nya – 99 av dem är dessutom helt nya krogetableringar och 27 restauranger gör come back.

    Förra året fanns 507 restauranger med i guiden varav 94 var nya. Ökningen av antalet goda restaurangupplevelser i Sverige är alltså stor.

    Den 3 mars avslöjas poäng och klassificeringar – i bok, webb och app. På galan hyllas dessutom vinnare i olika klasser där Årets Matupplevelse och Årets Bästa Restaurang är höjdpunkterna vid sidan av Global Gastronomy Award. Dessutom kommer utförliga recensioner och trendrapporter att publiceras parallellt i restaurang- och matmagasinet White PAPER, där vi också presenterar fler krognyheter.


     

  • Sveriges bästa skolrestauranger 2014

    Sveriges bästa skolrestauranger 2014

    WHITE GUIDE JUNIOR: Juryn för White Guide Junior har besökt drygt 250 skolor i jakten på Sveriges bästa skolrestaurang 2014.

    White Guide Junior är den enda tävlingen i Sverige som bedömer HELHETEN. Juryn har bedömt smak, näring, måltidsmiljö, service, pedagogiskt samarbete och andra parametrar som bidrar till att höja måltidsupplevelsen för eleverna.

    – Vi lever i en orättvis värld, där vissa barn får nöja sig med slentrianmässigt tillagad kost i stökiga, högljudda matsalar medan andra får njuta av fantastisk mat, tillagad av passionerade kockar och serverad i lugna, trivsamma miljöer. Det här handlar om att lyfta goda exempel, att skapa förebilder som andra kan ta efter, säger inititaivtagaren till White Guide Junior, Pär Bergkvist.


     

  • White PAPER nr 6 – i handeln nu

    White PAPER nr 6 – i handeln nu

    Tema service: Fun dining, fine dining.

    Otakt på kroggolvet – fun dining vinner mark. Och fine dining kontrar. White PAPER nr 6 tar klivet fullt ut i matsalen:

    • Trendspaning Service Wars
    • Fun dining erövrar stjärnnivån
    • Fine dining strikes back – pallens återkomst
    • Kraften att ”läsa gästen”
    • De nya serviceriddarna

    Och det blir mer än så! Vi har besökt och testat världskrogarna Fäviken Magasinet, franska L’Astrance, danska nykomlingen Studio och norska Maemo. Dessutom har Linda Dahl djupdykt i kålträsket, Lena Ilkjaer har tagit tempen på den nya lyxen, Jon Hansson har listat svenska matakademier och hittat Christina Möller på de flesta stolar, Mikael Mölstad har besökt Hälle-hotellet norr om Stavanger och slutligen har Jonas Malmborg granskat de svenska restaurangkökens änglar och demoner.


     

White Guide Presentkort