Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

KROGNYTT: Dynamisk kockduo startar hållbar krog i Sumpan

KROGNYTT: Dynamisk kockduo startar hållbar krog i Sumpan
17 sep 2018

KROGNYTT STHLM: Nästa år slår sig det nya krögarparet Tareq Taylor och Paul Svensson sig ihop om en kombinerad restaurang och lanthandel i Sundbyberg, strax utanför Stockholm.

Den nybyggda stadsdelen Fabriksparken i centrala Sundbyberg kommer att begåvas med en restaurang med 60 platser och tillhörande lanthandel signerad de två namnkunniga kockarna.

Hållbarhet är nyckelordet i det nybyggda området och Tareq Taylor har under flera år varit engagerad i planeringen av de nya bostadskvarteren tillsammans med Skandia Fastigheter. Utformningen av bostäderna med tillhörande innergård och takterrass har skett i nära dialog med honom.

– Efter att ha varit med i projektet sedan start känns det helt rätt att öppna långsiktig verksamhet i området. Jag är stolt över Fabriksparken, det blir ett nytt område i centrala Sundbyberg som verkligen skapar plats för ett socialt och hållbart liv – och sätter människor och välbefinnande i fokus. Grunden för Paul Svenssons och mitt samarbete i restaurangen är förstås att vi har gemensamma värderingar kring mat och hållbarhet, säger Tareq Taylor.

Tanken bakom restaurangen är att erbjuda Sundbybergsborna närhet och tillgång till de bästa lokalt producerade råvarorna – och att underlätta för folk i farten att äta rätt, gott och nyttigt.

– Vi kommer att servera bra mat gjord på bra råvaror, och alla delar av dem. Vi jobbar båda mycket med att minska svinnet och spillet i matbranschen, och här kommer vi att servera hälsosamma, ekologiska maträtter samt ett noga valt utbud av lokala kvalitetsråvaror, säger Paul Svensson.

Restaurangen ska öppna i september 2019, samtidigt som den första etappen i Fabriksparken om 150 bostäder står färdig för inflyttning.

 

Fler krognyheter

White Guide Presentkort Stockholm Gas iZettle

Sidan har flyttat

Se innehållet på vår nya hemsida.
eller vänta kvar så skickas du vidare..