Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide
KROGNYTT: Nu tar tjejerna över Pocket

KROGNYTT: Nu tar tjejerna över Pocket

15 jan 2017

KROGNYTT STHLM: Ju flera kockar desto… mer att välja på! Många skickliga matlagare kommer att visa vad de kan när kvinnliga nätverket TakeOver hälsar på hos Pontus Frithiofs Pocket City under fyra veckor 25 januari–18 februari. Lunchtid puttrar krogen på som tidigare men kvällstid blir det en svärm av gästspel.

Kockarna Linn Söderström och Lisa Lönner Pulkkinen driver sedan något år TakeOver. Det är både ett nätverk och en turné där kvinnliga kockar tar över köken på Sveriges bättre krogar under några dagar. Under förra året blev det gästspel på bland annat Ekstedt, Koka och Pontus Frithiofs Atelier23 i DN-skrapan.

– Det var väldigt lyckat. Och väldigt fullsatt. Så det kändes självklart att göra något mer, och att göra det med Pontus som varit med och stöttat oss sedan starten, säger Linn Söderström.

Det blir fyra veckor med stora variationer när nätverket tar över. Men det finns en gemensam nämnare – smårätter.

– Förhoppningsvis får det folk att testa fler olika saker.

Den första veckan blir det till att börja med ”Best of TakeOver” med kockar som var med under turnén 2016. I helgen avlöser Nicolina Karlsson från Michelinbestjärnade Bloom in the Park. Den andra veckan kommer kallskänkorna Milana Seppänen och Frida Lindh att lyfta fram den delen av köket. ”Klassiskt med en modern touch” utlovas. Den tredje veckan ser bland andra Marie Skogström och Sofia B Ohlson till att det blir nya menyer varje dag.

Den fjärde och sista veckan avslutas gästspelen med att ”Husmor Lisa goes Stureplan”. Det är Lisa Lönner Pulkkinen som tar med sitt koncept Fine Home Dining med egenodlat och närproducerat från hemmet och krogen på Resarö i Vaxholm.

– Och så kan det dyka upp överraskningar, säger Linn Söderström.

TakeOver har nu 140 medlemmar.

– Vi är glatt överraskade. Trodde inte att så många skulle vilja vara med och nätverket fungerar väldigt bra. Killar knyter ofta kontakter när de är ute och tävlar men vi tjejer är ju inte lika aktiva där. Det här ger verkligen resultat – nya jobb, bättre löner, rakare ryggar.

Läs mer och boka bord HÄR.

 

Fler krognyheter

  • Årets Kock drömmer om en egen krog

    Årets Kock drömmer om en egen krog

    Vinnande ur den tuffaste Årets Kock-finalen någonsin gick landslagskocken och smålänningen Klas Lindberg. Knappt har han hämtat sig från segern men drömmer redan om en egen restaurang.

     Sex av Sveriges bästa kockar möttes under onsdagen i finalen av Årets Kock - SM i professionell matlagning. Segrare och Årets Kock 2012 blev Klas Lindberg från Stockholm.


     

  • PM & Vänner bygger lyxhotell

    PM & Vänner bygger lyxhotell

    KROGNYTT: Lagom till 20-årsjubilèet av PM & Vänner, expanderar och nysatsar krögarna Per Bengtsson och Monica Carlsson - gastrohotell och ny vinkällare står på tur.

    I oktober blev det klart - PM & Vänner har tillsammans med tre investerare köpt de 12 000 kvadratmeter stora kvarteret som sluter upp kring restaurangen.


     

  • Vassa Eggen tar över driften av Tennstopet

    Vassa Eggen tar över driften av Tennstopet

    KROGNYTT: Sedan 1976 har krögarparet Gunnar och Monica Ekdahl drivit Tennstopet på Odengatan i Stockholm. Nu kliver den anrika krogen in i en nya era.


     

White Guide Presentkort