Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide
KROGNYTT: Snart tre gånger så mycket M.E.A.T.

KROGNYTT: Snart tre gånger så mycket M.E.A.T.

29 jan 2019

KROGNYTT LUND: Just nu rivs och snickras det för fullt i gränden Kattesund 8 i Lund. Det är köttkrogen M.E.A.T. som ska få dubbelt så många sittplatser, större bar och mer grönt på menyn.

Lokalen har blåsts ut för att få mer utrymme för sittande gäster i matsalen, och för en ny loungedel med en betydligt större bar.

– Bardisken blir nästan vulgär, jag vet inte hur jag ska beskriva det. Normalt brukar en bardel vara 40 centimeter bred, vår blir 90, säger krögare Calle Henrickson.

Denna stora bar kommer, förutom ordinarie meny, också erbjuda mellanrätter att dela. Drinkfokus ligger på bourbon och ett stort antal öl på fat. M.E.A.T. beräknas öppna igen den första helgen i februari och dessutom ha en chambre separée för privata middagar, mingel och gästspel.

M.E.A.T. kommer fortsätta att vara ett klassiskt stekhus med kolgrillat kött och fisk – men nu med mer fokus på fler gröna rätter.

– Vi kommer att ha lite lättare och fräschare tillbehör som tillbehör till steken eller fisken, säger Calle.

meatgrill.se

 

Fler krognyheter

  • Mistral stänger och nyöppnar i Frankrike

    Mistral stänger och nyöppnar i Frankrike

    KROGNYTT: Vid årsskiftet byter Mistral Barnvagnsfabriken mot franska Pyrenéerna.

    När Mistral 2003 öppnade i Gamla Stan liknade restaurangen ingen annan. Den pyttelilla krogen var en av de första i Sverige med ett ekologiskt helhetstänkande. 2007 tog Frantzén/Lindeberg över lokalen och Mistral nyöppna med samma inriktning i gamla Barnvagnsfabriken i Enskede, 2009. Nu är det dags för nästa flytt – denna gång till betydligt sydligare breddgrader.
    Krögare Fredrik Andersson berättar:


     

  • En toppkrogs första skedtag

    En toppkrogs första skedtag

    KROGNYTT: Rivningsarbetet är klart och i veckan påbörjades bygget av oaxenduons nya restaurang på Kungliga Djurgården.

    Första matskedstaget är gjort. Det gamla förfallna båtvarvet på Djurgården är borta och bygget av Magnus Ek och Agneta Green drömrestaurang har påbörjats.


     

  • Tempoökning på F/L

    Tempoökning på F/L

    KROGNYTT: Björn Frantzén och Daniel Lindeberg skruvar upp redan ambitiösa ambitioner med nytt kök och fler kockar.

    Trots semester för det hårt arbetande teamet på Frantzén/Lindeberg råder i sommar full aktivitet i restaurangens köket. En ”Kitchen Upgade” med budskapet att ”skruva upp ambitionerna ytterligare” står för dörren. 


     

  • Smörgåstårtans återkomst

    Smörgåstårtans återkomst

    KROGNYTT: Dalagatan 42 är stockholmsadressen där smörgåstårtan spelar huvudrollen.

    I en modern presentation och med nya smakkombinationer flyttar den svenska klassikern, Smörgåstårtan, från dop och bröllop till restaurangbordet. I april öppnade Smörgåstårteriet på Dalagatan i Stockholm och restaurangens grundare, Claes Björling, menar att smörgåstårtan hör hemma också vid enklare sammanhang.


     

  • Trio öppnar nytt som duo

    Trio öppnar nytt som duo

    KROGNYTT: Rakt och ärligt – kryddat med kärlek, så lyder trio-duons nya matlagningsfilosofi på den nya restaurangen; Saltimporten Canteen.

    Under våren 2011 splittrades trion bakom den framgångsrika restaurangen Trio i Malmö. En av de tre, Erik Berne dök senare upp som vinkällaransvarig på Grand Hotel i Lund.


     

  • Sveriges toppkrögare gästspelar Operans tak

    Sveriges toppkrögare gästspelar Operans tak

    KROGNYTT: Den turnerande restaurangen ”The Cube” landar snart på Kungliga Operans tak. Under fyra månader kommer Sveriges bästa kockar kommer att bjuda högflygande matupplevelser.


     

  •  

  • Gastronomisk galleria mitt i Stockholm

    Gastronomisk galleria mitt i Stockholm

    KROGNYTT: Stockholm har berikats med en ny galleria. En galleria där gastronomi spelar en central roll och där några av Sveriges mest väletablerade krögare öppnat filial.


     

  • Asiatisk bistro och biobar

    Asiatisk bistro och biobar

    KROGNYTT: Bistro, bio och bar är tre ord som summerar restaurangkonceptet hos nyöppnade Barbro vid Hornstull Strand i Stockholm.


     

  • Nordamerika möter Norden i Göteborg

    Nordamerika möter Norden i Göteborg

    KROGNYTT: Marcus Samuelsson utvecklar restaurang- och barkonceptet på Clarions hittills största hotellsatsning - Clarion Hotel Post i Göteborg.


     

White Guide Presentkort