Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide
KROGNYTT: Svensk vinfestival på Österlen

KROGNYTT: Svensk vinfestival på Österlen

17 jul 2017

KROGNYTT ÖSTERLEN: 28-29 juli blir det rakt igenom blågul festival på Österlen, när åtta sydsvenska vingårdar samlas för att erbjuda smakprover, föredrag och mat av Tareq Taylor.

Svensk vinproduktion är en växande bransch, vilket nu uppmärksammas för andra året i rad med en vinfestival på Österlen, denna gång i betydligt större upplaga än föregående år. Åtta skånska vingårdar medverkar, bland andra Flädie Vinproduktion, Österlenvin, Kullahalvöns Vingård och naturligtvis Skepparps Vingård som också är värd för arrangemanget. Det blir dessutom föredrag om vinmakeri, vinskola med Anders Öman, och mat av Tareq Taylor.

– Under många år har jag vurmat för det närodlade och för de som gör det möjligt för gastronomin att ständigt ta nya steg framåt. Att vinodlingen i Skåne tagit ordentlig fart kan väl knappast ha undgått någon. Att kvalitén på dessa viner dessutom bara blir bättre och bättre gör det än roligare att vara med på denna vinfestival och skapa rätter som passar till våra skånska viner, säger Tareq Taylor.

Vinfestivalen har fri entré men man betalar för mat och dryck. Skepparps Vingård ligger utanför Kivik. Läs mer på vinfestivalosterlen.se.

 

Fler krognyheter

  • F/L växer med tre nya verksamheter i Gamla Stan

    F/L växer med tre nya verksamheter i Gamla Stan

    KROGNYTT: Samtidigt som jakten på tre stjärnor fortsätter, expanderar Frantzén/Lindeberg stort. Under våren öppnar de puben The Flying Elk, baren Corner Club och vinbaren Gaston – totalt 200 nya gästplatser i Gamla Stan.

    Mitt emot sin befintliga restaurang på Lilla Nygatan i Stockholm, öppnar  Björn Frantzén och Daniel Lindeberg ytterligare tre verksamheter i mars. Störst blir The Flying Elk, krögarduons egna tolkning av en engelsk pub.


     

  • Nu öppnar Nosh and Chow

    Nu öppnar Nosh and Chow

    KROGNYTT: Så var det dags för nästa stora restaurangsatsning i Stockholm – Nosh and Chow. Det är Berns som expanderar med eget townhouse på Norrlandsgatan 24 i Stockholm. Huset, med sin totalyta på 2 300 kvadratmeter, har fyra våningsplan, ett gårdshus och en privat innergård.

    Den 10 januari, öppnar Nosh and Chow sin första del. En restaurang med plats för 150 personer, innergård och speakeasybar. Här är konceptet svenska råvaror – tillagade med inspiration från världens kök. Inredningen är gjord av den spanske inredningsarkitekten Lázaro Rosa-Violán.


     

  • Mat och musik möts på Jazzköket

    Mat och musik möts på Jazzköket

    KROGNYTT: På Jazzköket är improvisation ett ledord som resulterar i både avsmakningsmenyer och musikframträdanden. 

    Östersund har fått en egen skönsjungande gastronomisk teater, Jazzköket. Bakom krogsatsningen står krögartrion Kocken Stoffe Andersson, konstnären Kajsa-Tuva Henriksson och kalaskokerskan Fia Gulliksson.

    Restaurangen är fyrdelad med ett kök, ett bakeri, en matsal och ett vardagsrum med scen. Bakeriet bjuder tisdag till lördag in till frukost medan vardagsrum och matsal har öppet kvällar torsdag till lördag.


     

  • Pastis bjuder in till italiensk månad

    Pastis bjuder in till italiensk månad

    KROGNYTT: I januari försvinner den franska känslan, maten och drycken från restaurang Pastis i Gamla Stan.

    Mellan den 9:e och 23:e januari nästa år provar Pastis, den franska bistron i Gamla Stan i Stockholm, något nytt: Ut med Frankrike – och in med Italien.

    – Italien blir temat till 100 procent, vi kommer att inrikta oss på klassiska italienska rätter. Men givetvis med en svensk touch då ingen av oss är från Italien, säger Christopher Gustavsson, krögare och köksmästare på Pastis och fortsätter:

    – Vi ville hitta på något galet och tänkte - varför inte. Som det ser ut just nu blir detta en engångsföretelse.


     

  • Svenskt brasserie har öppnat i Göteborg

    Svenskt brasserie har öppnat i Göteborg

    KROGNYTT: Nyöppnade Berzelius Bar & Matsal på Lorensberg i Göteborg lockar med svensk husmanskost.

    Lokalen som tidigare inhyste restaurang Frågetecknet har genomgått en rejäl renovering och nyöppnat som Berzelius Bar & Matsal.

    – Vi har ett enkelt koncept som svenskt brasserie med klassiska rätter. Både mat och inredning är lätt att ta till sig och ger en ombonad känsla, förklarar krögare Kerstin Brandeby och fortsätter:


     

  • Roos öppnar dessertkrog – hemma

    Roos öppnar dessertkrog – hemma

    KROGNYTT: I mars är det premiär för ett exklusivt och helsött middagsalternativ.

    Sex personer, sex gånger om året är vad den prisade konditorn Daniel Roos räknar med att ta emot på sin nya hemma-hos-kocken-restaurang.

    – Jag öppnar upp mitt hem och erbjuder sex personer att komma och njuta en full avsmakningsmeny med desserter och passande drycker, berättar han.


     

  • Melker har sålt Villa Godthem

    Melker har sålt Villa Godthem

    KROGNYTT: Grupp F12 har sålt den stora restaurangsatsningen på Djurgården för att expandera på annat håll.
    – Tajmingen var mycket bra, säger Mikaela Ejheden, presskontakt, Grupp F12.

    Knappt ett och ett halvt år har gått sedan Melker Andersson och Grupp F12 tog över driften av Villa Godthem. Överraskande var därför veckans besked om att de sålt sagovillan på Djurgården.

    – Vi fick förfrågan om att sälja restaurangdriften på Villa Godthem. Tajmingen var mycket bra då vi själva inom F12-gruppen förde en diskussion om att fokusera på expansion inom en annan del av restaurangmarknaden, säger Mikaela Ejheden.


     

  • Gropen nyöppnar efter 110 år

    Gropen nyöppnar efter 110 år

    KROGNYTT: I slutet av 1800-talet var det på Stora Teaterns källarplan och Restaurang Gropen som Göteborgs inneklientel roade sig. År 1902 stängde restaurangen för att nu i november, exakt 110 år senare, öppna på nytt.

    ”Det är med mycket ödmjukhet inför Stora Teatern och den historia som gömmer sig i lokalen som vi blåser liv i den folkliga och okonstlade restaurangen”, skriver Gropen på sin hemsida.


     

  • Sir Winston får egen övervåning

    Sir Winston får egen övervåning

    KROGNYTT: Modernt kök i sekelskiftsmiljö ska locka gäster till Sir Winstons övervåning.

    År 1897 var Winston Churchill en av fyra engelsmän som besökte Sverige och Jämtland. Det sägs att han då blev så förälskad i områdets natur och rika tillgångar på vilt och fisk, att han än idag beskrivs som en av områdets genom tiderna stora livsnjutare. Vilket också blev anledningen till att krögare Per-Åke Wahlund valde att döpa sin restaurang till just Sir Winston.

    – I likhet med honom och hans själsfränder har jag länge fascinerats av Jämtlands rikedom på utsökta råvaror, förklarar Per-Åke Wahlund.


     

  • Operakällaren lanserar egen kultsnaps

    Operakällaren lanserar egen kultsnaps

    Stenborgaren, Operakällarens klassiska julsnaps tillgängliggörs nu för alla.

    Stenborgaren är ett kryddat brännvin som smaksattes av operasångaren Karl Stenborg, på 1790-talet. Fänkål, anis, citrus, apelsin och körvel utgör basen i snapsen som fram till nu – och sedan dess kryddats själva av personalen på Operakällaren.


     

White Guide Presentkort