Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

KROGNYTT: Svenskmexikanska smaker när Hjerta nyöppnar

KROGNYTT: Svenskmexikanska smaker när Hjerta nyöppnar
9 feb 2018

KROGNYTT STHLM: Kajsa Åkerblom låter Mexico kommer ännu närmare Sverige när Hjerta nyöppnar i april.

Det är  svensk-mexikanska smaker som tagit över i köket på Hjerta. Ny krögare efter Malin Söderström är Kajsa Åkerblom.

– Kajsa har bott och jobbat i Mexico och förälskat sig i det mexikanska köket. Att förena svenska högkvalitativa råvaror med mexikanska kryddor och matlagningssätt fungerar alldeles utmärkt. En hjortstek blir betydligt mer spännande med en het salsa istället för rödvinssås, säger krogens marknadschef Josephine Woll.

Inte bara köket ska föra tankarna till Mexico. Just nu håller restaurangen stängd och Hjertas gamla lokaler ska ”hottas” upp med mer färg. Det blir till och med så att krogen förmodligen byter namn. Vad det blir återstår att se under våren. Men att hjertat kommer att vara kvar – det intygar Josephine Woll. Liksom bistrokänslan där det förutom tacos kan dyka upp en helt vanlig torskrygg med smörslungad potatis eller en kronärtskocksdipp från New York.

Nya "Hjerta" öppnar igen i april.

 

Fler krognyheter

  • Årets Kock drömmer om en egen krog

    Årets Kock drömmer om en egen krog

    Vinnande ur den tuffaste Årets Kock-finalen någonsin gick landslagskocken och smålänningen Klas Lindberg. Knappt har han hämtat sig från segern men drömmer redan om en egen restaurang.

     Sex av Sveriges bästa kockar möttes under onsdagen i finalen av Årets Kock - SM i professionell matlagning. Segrare och Årets Kock 2012 blev Klas Lindberg från Stockholm.


     

  • PM & Vänner bygger lyxhotell

    PM & Vänner bygger lyxhotell

    KROGNYTT: Lagom till 20-årsjubilèet av PM & Vänner, expanderar och nysatsar krögarna Per Bengtsson och Monica Carlsson - gastrohotell och ny vinkällare står på tur.

    I oktober blev det klart - PM & Vänner har tillsammans med tre investerare köpt de 12 000 kvadratmeter stora kvarteret som sluter upp kring restaurangen.


     

  • Vassa Eggen tar över driften av Tennstopet

    Vassa Eggen tar över driften av Tennstopet

    KROGNYTT: Sedan 1976 har krögarparet Gunnar och Monica Ekdahl drivit Tennstopet på Odengatan i Stockholm. Nu kliver den anrika krogen in i en nya era.


     

White Guide Presentkort