Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide
Premiär för White Guide Göteborg/Västsverige

Premiär för White Guide Göteborg/Västsverige

19 maj 2017

Lördagen den 27 maj lanseras White Guide Göteborg/Västsverige 2017-18 på Food Market Magasinsgatan, en mat- och gatufest i hjärtat av Göteborg. I guiden presenteras regionens bästa restauranger, caféer och ett urval hotell – på både svenska och engelska.

White Guide Göteborg/Västsverige har samproducerats med Göteborg & Co samt Turistrådet Västsverige och blir den tredje regionala guiden efter Skåne och Stockholm. Guiden är tvåspråkig (svenska och engelska) och kommer därmed vara tillgänglig för en stor marknad.

Guiden omfattar samtliga restauranger och caféer i Göteborg och Västsverige (Västergötland, Bohuslän och Dalsland) som är med White Guide 2017-18 och White Guide Café 2017-18, som utkom i mars respektive maj i år. Dessutom presenteras ett urval av 25 hotell med stor personlighet.

När guiden lanseras den 27 maj på Food Market Magasinsgatan, en urban matmarknad och mötesplats med fokus på ekologiskt och småskaligt – blir det i sällskap av producenter och smaker från hela regionen.

”Vi är mycket stolta över att presentera White Guide Göteborg/Västsverige och ser fram emot lanseringen i Göteborg efter att årets White Guide Gala hölls där i år för första gången. För att guiden ska bli till så stor nytta för så många som möjligt fortsätter vi att utveckla hotellsegmentet även utanför storstäder”, säger Peter Hansson, VD, White Guides.

”Vi är glada över samarbetet med White Guide. Genom att ta fram en regional guide kan vi visa på vilken bredd och kvalitet som finns både i Göteborg som stad och i Västsverige som region när det kommer till restauranger, caféer och hotell. Att den är tvåspråkig gör att den kan användas både av svenska och internationella besökare,” säger Jill Axelsson Pabst, strategisk utvecklare inom måltidsturism, Turistrådet Västsverige/Göteborg & Co.

Läs pressmeddelandet i sin helhet HÄR!

 

Mer från förstasidan

  • NYTESTAT: Tegelbacken, Stockholm

    NYTESTAT: Tegelbacken, Stockholm

     NYTESTAT: Länge leve myset

    Oj. De har valt turkos, cerise och rosa som övergripande färgskala. Och plysch som genomgående textil. Vi ser oss omkring och försöker att inte gapa misstroget. Mitt i minimalismens tidevarv har Markus Aujulay och teamet bakom Tegelbacken totalrenoverat lokalerna som tidigare hyste Stockholms första japanska krog Seikoen och hårdsatsat på tidsandans totala motsats: mys, blommiga tapeter, mormorsgardiner, kristallkronor och varm stämning en masse. Och faktiskt: vi känner att axlarna sjunker ner ett par centimeter när vi inser att vi har det riktigt bra här mitt i fluffet, och låter oss motståndslöst sjunka ner i de sköna karmstolarna...

    Läs hela recensionen HÄR!


     

  • KROGNYTT: Bocuse d’Or 2017 avgjort

    KROGNYTT: Bocuse d’Or 2017 avgjort

    KROGNYTT: Guld till USA, silver till Norge och brons till Island när Bocuse d'Or avgjordes idag. 

    Efter två dagars intensiv tävlan avgjordes Bocuse d’Or 2017 idag. Sverige representerades av Alexander Sjögren och hans commis Hampus Risberg, coachade av Jonas Lundgren. I juryn satt Henrik Norström som svensk representant – alla deltagande länder bidrar också med en juryrepresentant. Tävlingen firade i år 30-årsjubileum.

    24 länder tävlade totalt, varav hälften på tisdagen och hälften på onsdagen. Länder från Europa, Asien, Nord- och Sydamerika samt Afrika deltog. Teamen hade fem timmar och 35 minuter på sig att skapa och lägga upp två matpresentationer, varav den ena baserad på fransk Bressekyckling och skaldjur, och den andra vegansk (för första gången i tävlingens historia). Frankrike vann också specialpriset för bästa veganska rätt. 


     

  • KROGNYTT: Vego på Mathias Dahlgrens Rutabaga

    KROGNYTT: Vego på Mathias Dahlgrens Rutabaga

    KROGNYTT STHLM: För en månad sedan stängde han hyllade Matsalen och Matbordet på Grand Hôtel, med löfte om nystart och nyöppning 2017. Nu avslöjas det vad: Den 13 februari öppnar Rutabaga – en vegetarisk restaurang.

    Den gröna trenden har vuxit sig allt starkare i Sverige de senaste åren, med många krögare som inför allt mer grönt på menyn, eller väljer att servera kött och fisk endast som tillbehör och inte huvudingrediens. Mathias Dahlgren tar steget ännu längre när han nu öppnar Sveriges första helvegetariska restaurang i gastronomins toppskikt, rapporterar Di Weekend. Mathias Dahlgren är än så länge den ende svensken som vunnit Bocuse D’Or, gastronomins motsvarighet till ett världmästerskap, för 20 år sedan i år.

    Den 13 februari slår dörrarna upp till den nya restaurangen, som döpts till Rutabaga, ett äldre svenskt ord för kålrot. Restaurangens platser utökas också från cirka 35 till 56 platser, inklusive ett långbord.

    – I Matbaren har vi tre, fyra vegetariska rätter och de säljer inte sämre än någon annan rätt, snarare tvärtom. Det finns en längtan efter den typen av mat, säger Mathias Dahlgren till Di Weekend.

    Foto: Joona Laulajainen.


     

  • WHITE GUIDE: Premiär för Table Top Shop

    WHITE GUIDE: Premiär för Table Top Shop

    White Guide samarbetar sedan fyra år tillbaka med Wines & Tables Guides AB vad gäller försäljning och digitala affärslösningar. Vi utökar nu samarbetet med att öppna digitala butiken Table Top Shop, där du finner de smäckraste vinglasen från Riedel, de vassaste japanska kockknivarna, supereffektiva korkskruvar, gedigna pannor och massor av andra topprodukter för kök och matbord.

    Som Guiding Guest på whiteguide.se erhåller du en rabatt om 8%. Rabatten får du när du med din e-mail adress aktiverar ditt konto. Gäller endast om du registrerat dig som Guiding Guest-medlem före mars 2017.


     

  • White PAPER: En bubblas liv

    Det är bubblorna som gör champagne till något extra. De är inte bara pigga och festliga, de fraktar doft och smak till ytan av våra glas. Följ med en bubbla – från vaggan till nyårsfesten.

    Text: Jon Hansson
    Foto: Gérard Liger-Belair / Shutterstock
    llustration: Anders Wieslander

    Publicerad i White PAPER #4 2016

    Läs hela artikeln HÄR.


     

  • White PAPER: Fem minuter med Heikki Nikula

    White PAPER: Fem minuter med Heikki Nikula

    White PAPER: Fem minuter... med Heikki Nikulasom äger och driver hotell Inarin Kultahovi tillsammans med systern Kaisu. Han är kökschef på hotellets restaurang Aanaar, en bra bit norr om polcirkeln, som placerade sig i White Guide Nordic för första gången i senaste upplagan.

    Vad gör Inari så speciellt?
    “Åh, det är mycket. Jag är född här och tillhör den andra generationen som driver hotellet –min mamma var hotellets manager och senare köpte min pappa det. Själv jobbade jag i hotellets kök redan från ung ålder. Jag har bott på andra ställen, främst södra Finland, och studerat och arbetat som jazzmusiker. Men efter att ha läst till kökschef i Helsingfors kom jag tillbaka för tolv år sedan, och sedan tog jag och Kaisu över verksamheten. Naturen är helt otrolig, ren och frisk, såväl luft som vatten som skog. När jag flyttade hit igen kände jag direkt att jag ville använda allt som finns här i hotellets kök.”

    I nya formatet Fem minuter... gör vi korta intervjuer med intressanta personer i mat- och forskningsvärlden. Läs hela intervjun HÄR


     

  • ÅTERBESÖK: Wedholms Fisk, Stockholm

    ÅTERBESÖK: Wedholms Fisk, Stockholm

    ÅTERBESÖK: Man kommer för såsen, gammelfirren och stämningen

    "Fisk av grannaste slag? Förvisso, men viktigare - här bjudes en magnifik tidsresa, närmre bestämt till mitten av 1980-talet. Knappt en dillkvist, ja märkvärdigt lite har krökts på hjässan till Bengt Wedholms huvudnummer på krogen som krönte hans livsgärning. Den mäktiga biten grillad piggvar har nästan samma höjd, spänst och saftighet och hollandaisen till har samma fina syrabett, rundad med sötman från schalottenlök..."

    Läs hela recensionen HÄR


     

  • Nominerad till Årets Smakutvecklare: Sorunda Korvfabrik

    Nominerad till Årets Smakutvecklare: Sorunda Korvfabrik

    ”Det viktigaste är färska, rena smaker”

    Kreativt smaksatta korvar på svenska råvaror. Sorunda Korvfabrik nomineras till priset Årets Smakutvecklare i Livsmedelsbranschen 2017 i samarbete med Livsmedelsföretagen. 


     

  • Nominerad till Årets Smakutvecklare: Paulúns

    Nominerad till Årets Smakutvecklare: Paulúns

    ”Vi ger aldrig avkall på smak till förmån för nyttighet”

    Paulúns frukostprodukter vinner medvetna konsumenters hjärtan tack vare sin kombination av välsmak och hälsofokus. Paulúns nomineras till priset Årets Smakutvecklare i Livsmedelsbranschen 2017 i samarbete med Livsmedelsföretagen.


     

  • Nominerad till Årets Smakutvecklare: Bloomy Drinks

    Nominerad till Årets Smakutvecklare: Bloomy Drinks

    ”Vi har verkligen slitit med smakerna”

    Urgammal örtmedicin möter nya hälsotrender i läckert förpackade drycker. Bloomy Drinks nomineras till priset Årets Smakutvecklare i Livsmedelsbranschen 2017 i samarbete med Livsmedelsföretagen. 


     

White Guide Presentkort