Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

White Guide Sveriges Bästa Restauranger 2019 är här!

White Guide Sveriges Bästa Restauranger 2019 är här!
4 mar 2019

WHITE GUIDE: Det var under stort jubel som White Guide 2019 presenterades på Malmö Opera den 5:e mars. För femtonde året i rad korades årets bästa restauranger i olika kategorier och de största restaurangupplevelserna i landet hyllades.

Av cirka 700 testade restauranger kvalificerade sig i 600 till en plats i 2019 års White Guide. Mästarklasslistan toppas i år för andra gången av Fäviken Magasinet, Järpen, som också är vinnare av priset Årets Bästa Gastronomi med poängen 39/97. På andra plats, Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås, som med poängen 39/94 är en av årets främsta klättrare och dessutom vinnare av Årets Dryckesupplevelse. På tredje plats restaurang Frantzén i Stockholm som för andra året i rad når den högsta totalpoängen i White Guides historia, i år 38/98 och återigen vinnare av både Årets Restaurangkultur och Årets Serviceupplevelse

Två nykomlingar fick ta emot pris; Etoile i Stockholm blev Årets Stjärnskott för sin lekfulla och utmanande gastronomi, som tog dem direkt till Mästarklasslistan. Garveriet i Floda prisades som Årets Banbrytare, bland annat för sitt hållbarhetsarbete. Det helt nya priset, Årets Dolda Pärla, som delades ut i samarbete med Visit Sweden, gick till Taxinge Krog i Nykvarn och Årets Värt en Resa tilldelades Skoogs Krog & Logi i Funäsdalen. Årets Hjärtekrog är Hemmagastronomi i Luleå.

Av årets 600 listade krogar är 89 nya - de flesta helt nya krogetableringar sedan förra listningen, samtidigt som åtta restauranger gjort comeback. Av förra årets 600 restauranger var 87 nya och fem tog sig tillbaka till listan. Förnyelsen i branschen och den höga takten i nyöppnandet fortsätter med andra ord.

Den svenska restaurangbranschen har ett fantastiskt självförtroende idag vilket de många framgångsrika krogetableringarna runtom i landet visar, mycket på grund av att stjärnorna på våra toppkrogar inspirerar unga men lika viktigt att många av deras skickliga kockar och matsalsproffs nu vågar etablera eget. De vet alla hur man skapar en attraktiv upplevelse för dagens restauranggäster där både maten, atmosfären och den hållbara utvecklingen måste samarbeta till hundra procent", säger Mikael Mölstad, en av grundarna
till White Guide.

Efter femton år är det dags för White Guide att ta steget in i en huvudsakligen digital värld. I samband med lanseringen av White Guide 2019 lanserades också nya whiteguide.se, där alla recensioner och poäng finns presenterade.

På webben och i appen kommer White Guide framöver att publicera nyöppnat och nytestat löpande, samtidigt som vi gör större tematiska svep som banbrytare, dolda pärlor eller sommar- och vinterkrogar”, säger Lars Peder Hedberg, White Guides publisher.

Vi kommer också att täcka en bredare scen, inklusive hotell och barer, och göra rejäla internationella utvikningar. Med White Guide ska man helt enkelt inte riskera gå fel.

  • 2019 års priser och utnämningar HÄR
  • Mästarklasslistan HÄR

Foto: Martin Olson

 

Fler krognyheter

  • Villa Källhagen öppnar nytt på Djurgården

    Villa Källhagen öppnar nytt på Djurgården

    KROGNYTT STHLM: Ur ett gastronomiskt perspektiv blir Djurgården allt intressantare. Nästa krogsatsning står Villa Källhagen för, i april öppnar deras nya hotell och restaurang.

    Intill Gröna Lund och i samma hus som musikmuseet Swedish Music Hall of Fame och ABBA the Museum öppnar Villa Källhagen hotell och restaurang, Melody Wine & Food.


     

  • Hornhuset – en krogupplevelse i tre plan

    Hornhuset – en krogupplevelse i tre plan

    KROGNYTT STHLM: Krog-hus-trenden ser ut att fortsätta. Näst ut är familjen Ahlbom som i april öppnar Hornhuset vid Hornstull. Ett restauranghus i tre våningar, med lika många matkoncept och uteserveringar, samt en stor takterass.

    Den som åker förbi Hornstull kan på nära håll följa arbetet av Familjen Ahlboms nya krogsatsning Hornhuset. Huset som byggs – mer eller mindre framför de befintliga husen på Långholmsgatan saknar räta vinklar och väggar.


     

  • Tre nya svenska stjärnor

    Tre nya svenska stjärnor

    KROGNYTT: Tio dagar efter att White Guide presenterat årets mästarklasslistor delade Guide Michelin ut sina nordiska stjärnor. I år fick Sverige tre nya stjärnrestauranger – stort grattis säger vi därför till Ekstedt, Gastrologik och Sjömagasinet!

    I årets upplaga av White Guide var det flera restauranger som utmärkte sig extra. Gastrologik vinnare av Årets Nära Gastronomi, klättrade från mästaklasslistans tjugonde plats till internationell mästarklassnivå och plats nummer fem. Förra årets vinnare av Årets Matupplevelse, Ekstedt, slutade i år på plats 14 vilket innebär internationell mästarklassnivå. Också Sjömagasinet har under året gjort en ordentlig resa och placerade sig på mästarklasslistans plats 25.


     

  • Revolt på Volt

    Revolt på Volt

    KROGNYTT STHLM: Under en kväll, fyra gånger om året sätter restaurang Volt säsongens mest aktuella råvara i fullt fokus.

    Den lilla kvarterskrogen Volt på Kommendörsgatan i Stockholm har snart premiär för sitt nya koncept – re:volt. Fyra gånger per år kommer kockarna släppa lös kreativiteten i köket och presentera säsongens med aktuella råvara i mängder av olika tappningar. Först ut är lamm från Herrviks Gård i norra Sörmland.


     

  • Saltimporten Canteen nyöppnar

    Saltimporten Canteen nyöppnar

    KROGNYTT MALMÖ: Malmökockarna och Trio-duon Ola Rudin och Sebastian Persson har öppnat sitt Saltimporten Canteen i nya, större lokaler.
    – Stammisar från Trio kommer att känna igen sig, lovar Ola Rudin.

    Under våren 2011 splittrades trion bakom den framgångsrika restaurangen Trio i Malmö. En av de tre krögarna, Erik Berne flyttade till Lund och blev vinkällaransvarig på Grand Hotel. De kvarvarande två; Ola Rudin och Sebastian Persson öppnade nytt på den yttersta spetsen av Malmös hamninlopp, Saltimporten. I snart ett år har de drivit sin restaurang ”Saltimporten Canteen” i små och tillfälliga lokaler.


     

  • Stjärnambitioner när Gothia Tower bygger till på höjden

    Stjärnambitioner när Gothia Tower bygger till på höjden

    KROGNYTT GBG: Lyx och förstklassig service i allt från bokning till utcheckning utlovar Gothia Tower när nytt koncept och restaurang presenteras.

    Gothia Towers fortsätter att expandera. Denna gång är det en påbyggnad högst upp på ett av tornen – Upper House. Den nya delen blir åtta våningar högt och kommer rymma 50 exklusiva sviter, tre våningar stort spa och ny lyxrestaurang – som ett hotell i hotellet.


     

  • Pontus har sålt Pontus by the Sea

    Pontus har sålt Pontus by the Sea

    KROGNYTT: Efter tio år säljer krögare Pontus Frithiof restaurangen "Pontus by the Sea" på skeppsbron i Stockholm. Vem den nya ägaren blir är ännu hemligt.

    I måndags skrevs de sista papperna på och klart var att Pontus Frithiof och delägaren Sven Hagströmer sålt restaurang Pontus by the Sea.


     

  • Fjällvärldens bästa krogar i påsk

    Fjällvärldens bästa krogar i påsk

    Skidsäsongen lider mot sitt slut, men än är det inte för sent att äta gott i fjällen. White Guide har listat de höga topparnas bästa restauranger – från Hemavan i norr till Sälen i söder.

    Totalt presenterar White Guide trettio restauranger på våra stora vinterorter. Flest av dem, elva stycken, finns i Åre, åtta ligger i Sälenfjällen och sju runtom i Härjedalen. Dessutom finns Idre och Hemavan/Tärnaby representerat.


     

  • Farang tar Sydostasien till Stockholm

    Farang tar Sydostasien till Stockholm

    KROGNYTT: Nyöppnade Farang är ett friskt inslag i Stockholm. De tre finska krögarna Kim Öhman, Tomi Björck och Matti Wikbergs krogrecept lyder: Sydostasiatisk mat, Nya Världen-viner och tropiska fruktcocktails.

    Genom att kombinera traditionella thai, vietnamesiska, malesiska och indonesiska rätter i en modern stil tog Farang, Finland med storm. Restaurangen grundades i Helsingfors 2009 och har sedan dess utsetts, bland annat, till Finlands bästa restaurang. Nu öppnar krögarna systerkrog i Stockholm.


     

  • Oaxen Krog & Slip blir namnet på nya Oaxen

    Oaxen Krog & Slip blir namnet på nya Oaxen

    KROGNYTT: I början av maj slår krögarparet Magnus Ek och Agneta Green upp dörrarna till Oaxen Krog & Slip.

    Hemlighetsmakeriet kring nya Oaxen är över. När den nya hemsidan, i slutet av förra veckan, lanserades klarnade många frågetecken.


     

White Guide Presentkort Stockholm Gas iZettle

Sidan har flyttat

Se innehållet på vår nya hemsida.
eller vänta kvar så skickas du vidare..