Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Ur White Guide  2017:

Restaurang HumleLiret

4. God klass
Bar i restaurangenEnklare mat i bar eller specialavdelningParkeringUteserveringHandikappanpassatVegetariska rätterVinterkrogHjärtekrog
  • Blybergsvägen 9, 845 97 Klövsjö — Jämtland
  • Tel: 072-522 99 15
  • kgb-bryggeri.se
  • Priser: Förrätt 124 - 184 kr, varmrätt 259 - 284 kr, dessert 124 - 144 kr. Meny 507 - 612 kr.
  • Antal platser: 35
  • Öppet: 26/12-9/4 tis-lör 17-23. Förbeställning av mat senast dagen innan nödvändig.
  • Krögare: Karolina Zakrisson
  • Köksmästare: Nayar Chávez Navarro
  • Sommelier: Thomas Pennerud
  • Vägbeskrivning: Mellan Vemdalen och Åsarna. E45 mot Åsarna, avtag väg 315 vid Rätan, väg 316 mot Klövsjö. Se vägbeskrivning på karta
  • Presentkort: NEJ - klicka här för en lista på anslutna krogar
Restaurang HumleLiret

Innovation, lekfullhet och hembryggt öl

I ett gammalt stall i Klövsjö, med timrade väggar och inredningsdetaljer som berättar en historia, ryms både en liten restaurang och ett gårdsbryggeri. Det är intimt, familjärt och känns nästan som att befinna sig i någons fjällstuga, men här döljer sig höga ambitioner. Stora delar av vad som hittas på tallriken kommer från närregionen, men de traditionella ingredienserna har genomgått en fantasifull behandling. Experimentlustan lyser igenom – kolsyrade frukter, falsk lingonkaviar och mango- och passionssvamp, teknikerna är många och vittnar om stor lekfullhet i köket. Måltiden inleds med en smakexplosion från varmrökt renhjärta, picklade kantareller och friterad svartrot. Omsorgsfullt upplagt vilket även kan sägas om regnbågen från Börtnan som är vacker som en tavla. Dryckeslistan består nästan uteslutande av öl från det egna bryggeriet och servisen är givetvis kunnig i sina rekommendationer.

  • Restaurang HumleLiret
  • Restaurang HumleLiret

Hitta hit

62.5341085818317914.197404384613037

Guiding Guests

klassificering
White Guide Presentkort